记者实地暗访“饿了么”部分餐馆 涉嫌无证经营问题照旧

　　饿了么多家订餐实体店环境脏乱差

图/羊城晚报记者 黄巍俊

近日，针对央视曝光大量店铺卫生环境极差，厨师操作很不卫生，员工协助黑作坊入驻平台等食品安全问题。餐饮O2O平台饿了么紧急下线涉事餐厅，并推出千人客服24小时接受监督、“明厨亮灶”工程等七个举措。按照饿了么的说法，“市场份额领先，表率也应当领先。”

然而，连日来，不断有消费者向羊城晚报记者报料称，通过饿了么平台购买的外卖存在食品安全隐患等问题。记者通过实地暗访，发现饿了么平台上的部分餐馆，未办理食品经营许可证、卫生条件差等问题与央视曝光的如出一辙，食药监部门拟对违法经营快餐外卖店进行立案处理，要求有关外卖店整改。

暗访

A　　

四份外卖两份有异物  店面地址意外“成谜”

消费者李女士说，上周她从饿了么平台点了两份快餐，和老公吃完即出现腹泻情况。“事后，我打了饿了么的投诉电话，被要求出示证据。可是快餐已经吃了，腹泻怎么提供证据？”李女士表示，她要求客服人员提供这家店的证照等资料，结果被告知这是“秘密”，不能公开。

记者登录饿了么平台查询了这家名为“金牛饭”的店的信息，月销售量高达3427单，共有2700多条评价，综合评分3.9。羊城晚报记者在不满意评价中看到，不少消费者投诉卫生问题，一位点了干锅土豆片和农家小炒肉、网名为3×××××××2的消费者说“菜里有蟑螂”。另一位点了驰名咸香鸡、网名为@王×××××××5的消费者说：鸡肉毛没拔干净。

为了了解实际情况，记者分两次从这家店点了四份外卖进行体验。在食用过程中，从黑椒鸡扒茄子饭中吃出了一截3厘米长度的头发，在农家小炒肉（猪肉）饭中，记者还被一根4厘米长的大鱼刺扎到了嘴。

那么，这些快餐到底在什么环境下生产出来的呢？

根据饿了么平台上“金牛饭”的商家信息，这家店位于“广州市工商局天河分局”。按照指引，记者来到位于珠江新城的该地址，周边找了又找始终看不到这家店。在附近工作的保安告诉记者，他在这里干了几年，从来没听说有叫金牛饭的快餐店。记者决定再点一份餐了解一下情况。谁知，饿了么提示这家店不在服务区，原因为距该店配送区域较远。记者明明就站在天河工商分局门口，却被认定为超出了该店的送餐范围。再次查询商家信息发现，在饿了么平台上竟然没有提供这家店的联系电话，相关证照信息更是无从查起。记者试图通过送餐员打听地址，也被拒绝了。

一时间所有线索断了线。

B　　

快餐店不到十平方米 卫生差但每天卖千盒

面对一家不愿让人找到的外卖店，记者最终通过在饿了么平台不断更换送餐地址，显示与该店实际距离的方式，定位在黄埔大道与冼村路交叉口附近某建筑物时，提示离该店只有500多米的距离。记者再次点了餐，并跟随送餐员拐进了体育东横街里的一条小路。送餐员在体育东菜市场隔壁的一栋楼前停住了脚步。

眼前的场景让人吃惊！一排五六家店全部挂有饿了么订制的蓝白招牌，张贴着“叫外卖？上饿了么！”的广告语，第6味、金牛饭、新味力、食为天、味美乐、味湘盖浇饭等五六家店都开在这里。这些店面积都非常小，有的只有十几平米，没有就餐桌椅，只有一个厨房，这些快餐店更像是“作坊”。穿梭过道上挤满了准备出去送餐的自行车或电动车。很多店主表示，他们的生意主要来自外卖平台，大部分快餐被送到了珠江新城。

在“食为天”店中，记者发现一个不到10平方米的小店被隔成两部分。里面摆放灶台、锅碗等炊具，炒菜、洗菜等程序都在此完成，墙上和灶台已成一片油黑色；过道里堆放着各种杂物，一袋土豆放在拖把下；厨房里摆满了各种食材，有的直接放在地上，地面全是油渍和污水；前面是分菜、装盒和打包的地方，一个小伙子把掉在台面上的青菜捡起，直接放在饭盒里。右手边是一张简易桌子，上面放着一部陈旧的电话和布满灰尘的电脑。

记者还看到，狭小的厨房内除了有一扇门通向门外，和一个小排气扇排除油烟，再无其他的窗户通风，因此即使是大白天厨房里也十分昏暗。“我今年1月份才租下来的，正在办手续。”该店负责人说，目前只有工商营业执照，但没有食品经营许可证。

据了解，食品经营许可证是企业从事餐饮服务必要证照之一。但是，在这些店里少有看到。金牛饭快餐店一位负责人还表示，别看店面不大，但是生意特别好，“平时一天销售在1000盒左右”。该店的送餐范围包括了天河城附近和珠江新城的所有大厦和写字楼。记者在店里看到，一个厨师从塑料袋内取出猪肉，也不清洗，拿起来就切，接着又直接在未经过清洗的砧板上切起大白菜。厨师在没有任何防护措施下，在店里直接穿着便服炒菜，头上也没有戴帽子防止头发落入锅中，送餐员不停地在屋里屋外穿梭着，时不时还进厨房转转，就这样这些快餐通过饿了么送到了我们面前。

记者还发现，除了金牛饭外，味湘盖浇饭的地址写的也是“广州市工商局天河分局”，饿了么平台上该店的图片与实地情况完全不符。

另外，紧邻这些快餐店的是一家大型电商物流中心，快递装卸时扬起的灰尘，直接飘向这些店里。一位路过这里的小区居民表示，绝对不会从这里买外卖。“等到夏天的时候，卫生问题更恶劣，你看那些垃圾桶离店门口只有两米左右的距离。”当天记者在门外等了一中午，没有看到一位居民进入这些店里购买食品。