记者实地暗访“饿了么”部分餐馆 涉嫌无证经营问题照旧

30.03.2016  08:28

  饿了么多家订餐实体店环境脏乱差

文/羊城晚报记者 吴珊 马灿

图/羊城晚报记者 黄巍俊

近日,针对央视曝光大量店铺卫生环境极差,厨师操作很不卫生,员工协助黑作坊入驻平台等食品安全问题。餐饮O2O平台饿了么紧急下线涉事餐厅,并推出千人客服24小时接受监督、“明厨亮灶”工程等七个举措。按照饿了么的说法,“市场份额领先,表率也应当领先。

然而,连日来,不断有消费者向羊城晚报记者报料称,通过饿了么平台购买的外卖存在食品安全隐患等问题。记者通过实地暗访,发现饿了么平台上的部分餐馆,未办理食品经营许可证、卫生条件差等问题与央视曝光的如出一辙,食药监部门拟对违法经营快餐外卖店进行立案处理,要求有关外卖店整改。

暗访

A  

四份外卖两份有异物  店面地址意外“成谜

消费者李女士说,上周她从饿了么平台点了两份快餐,和老公吃完即出现腹泻情况。“事后,我打了饿了么的投诉电话,被要求出示证据。可是快餐已经吃了,腹泻怎么提供证据?”李女士表示,她要求客服人员提供这家店的证照等资料,结果被告知这是“秘密”,不能公开。

记者登录饿了么平台查询了这家名为“金牛饭”的店的信息,月销售量高达3427单,共有2700多条评价,综合评分3.9。羊城晚报记者在不满意评价中看到,不少消费者投诉卫生问题,一位点了干锅土豆片和农家小炒肉、网名为3×××××××2的消费者说“菜里有蟑螂”。另一位点了驰名咸香鸡、网名为@王×××××××5的消费者说:鸡肉毛没拔干净。

为了了解实际情况,记者分两次从这家店点了四份外卖进行体验。在食用过程中,从黑椒鸡扒茄子饭中吃出了一截3厘米长度的头发,在农家小炒肉(猪肉)饭中,记者还被一根4厘米长的大鱼刺扎到了嘴。

那么,这些快餐到底在什么环境下生产出来的呢?

根据饿了么平台上“金牛饭”的商家信息,这家店位于“广州市工商局天河分局”。按照指引,记者来到位于珠江新城的该地址,周边找了又找始终看不到这家店。在附近工作的保安告诉记者,他在这里干了几年,从来没听说有叫金牛饭的快餐店。记者决定再点一份餐了解一下情况。谁知,饿了么提示这家店不在服务区,原因为距该店配送区域较远。记者明明就站在天河工商分局门口,却被认定为超出了该店的送餐范围。再次查询商家信息发现,在饿了么平台上竟然没有提供这家店的联系电话,相关证照信息更是无从查起。记者试图通过送餐员打听地址,也被拒绝了。

一时间所有线索断了线。

B  

快餐店不到十平方米 卫生差但每天卖千盒

面对一家不愿让人找到的外卖店,记者最终通过在饿了么平台不断更换送餐地址,显示与该店实际距离的方式,定位在黄埔大道与冼村路交叉口附近某建筑物时,提示离该店只有500多米的距离。记者再次点了餐,并跟随送餐员拐进了体育东横街里的一条小路。送餐员在体育东菜市场隔壁的一栋楼前停住了脚步。

眼前的场景让人吃惊!一排五六家店全部挂有饿了么订制的蓝白招牌,张贴着“叫外卖?上饿了么!”的广告语,第6味、金牛饭、新味力、食为天、味美乐、味湘盖浇饭等五六家店都开在这里。这些店面积都非常小,有的只有十几平米,没有就餐桌椅,只有一个厨房,这些快餐店更像是“作坊”。穿梭过道上挤满了准备出去送餐的自行车或电动车。很多店主表示,他们的生意主要来自外卖平台,大部分快餐被送到了珠江新城。

在“食为天”店中,记者发现一个不到10平方米的小店被隔成两部分。里面摆放灶台、锅碗等炊具,炒菜、洗菜等程序都在此完成,墙上和灶台已成一片油黑色;过道里堆放着各种杂物,一袋土豆放在拖把下;厨房里摆满了各种食材,有的直接放在地上,地面全是油渍和污水;前面是分菜、装盒和打包的地方,一个小伙子把掉在台面上的青菜捡起,直接放在饭盒里。右手边是一张简易桌子,上面放着一部陈旧的电话和布满灰尘的电脑。

记者还看到,狭小的厨房内除了有一扇门通向门外,和一个小排气扇排除油烟,再无其他的窗户通风,因此即使是大白天厨房里也十分昏暗。“我今年1月份才租下来的,正在办手续。”该店负责人说,目前只有工商营业执照,但没有食品经营许可证。

据了解,食品经营许可证是企业从事餐饮服务必要证照之一。但是,在这些店里少有看到。金牛饭快餐店一位负责人还表示,别看店面不大,但是生意特别好,“平时一天销售在1000盒左右”。该店的送餐范围包括了天河城附近和珠江新城的所有大厦和写字楼。记者在店里看到,一个厨师从塑料袋内取出猪肉,也不清洗,拿起来就切,接着又直接在未经过清洗的砧板上切起大白菜。厨师在没有任何防护措施下,在店里直接穿着便服炒菜,头上也没有戴帽子防止头发落入锅中,送餐员不停地在屋里屋外穿梭着,时不时还进厨房转转,就这样这些快餐通过饿了么送到了我们面前。

记者还发现,除了金牛饭外,味湘盖浇饭的地址写的也是“广州市工商局天河分局”,饿了么平台上该店的图片与实地情况完全不符。

另外,紧邻这些快餐店的是一家大型电商物流中心,快递装卸时扬起的灰尘,直接飘向这些店里。一位路过这里的小区居民表示,绝对不会从这里买外卖。“等到夏天的时候,卫生问题更恶劣,你看那些垃圾桶离店门口只有两米左右的距离。”当天记者在门外等了一中午,没有看到一位居民进入这些店里购买食品。

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