广州试点生鲜上市两月调查:生鲜鸡光鸡仍同场叫卖

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　　珠江新城国六宝市场内，一家偷卖光鸡的档口正在营业 羊城晚报记者 汤铭明 摄

广州第一阶段家禽生鲜上市已近两个月——昨日，广州市物价局公布了相关补贴资金工作开展情况，对改造档口及转营生鲜家禽满两月的档主给予一次性补贴。不过，记者回访市场却发现，在不少试点区域堂而皇之地出现“生鲜鸡”与“光鸡”混卖的现象；而在部分非试点市场，鸡档档主同样抱怨“生意难做”，而且并没有出现想象中的“跨区买鸡”的情况。有档主称，一次性补贴结束后，将考虑结束生意。

现场观察

光鸡“堂而皇之”上市

上周，广州市出台了生鲜家禽上市试点的相关制度及细则，并公布将于近日增加4家试点屠宰企业。昨日，广州市物价局发布消息称，首批87个生鲜鸡试点市场可开始申报补贴。每个档口升级改造费一次性补贴2万元，档主转营补贴4000元。这些资金，将从价格调节基金当中拨出。

要求中明确指出，相关市场要在8月31日前完成原活禽档口升级改造并提出申请，档主则要在9月30日前已转营生鲜家禽满60天，并在6月27日前向辖区工商部门申请，才能够领取相关补助。

不过在23日、24日两天，记者连续走访多个试点区域的菜市场发现，不少试点菜市场内都出现升级改造后的生鲜鸡档公然贩卖光鸡的现象。在越秀的永胜肉菜市场、淘金农贸市场、荔湾的兴隆肉菜市场，都出现摊位一边放着寥寥无几的生鲜鸡，另一边是品种多样的光鸡，包括整鸡、半鸡、鸡脚及内脏等的情况。有档主表示，这些光鸡是自己在家里宰好拿到市场卖的，也有人说是在批发市场进货。

在珠江新城试点之一的国六宝肉菜市场，门口贴着大大的生鲜家禽试点公告，但楼上的三个鸡档有两个摆放了光鸡，有档主还在原来的清洁间分拆斩件。档主李姐主动“爆料”，自己的鸡是到批发市场拿毛鸡，然后在附近冼村临时租下的出租屋进行宰杀后统一运到档口。这样操作已有近半个月。“卖不掉的才和生鲜鸡一起放在冰柜里。”李姐坦言，由于每月要多花一笔“■鸡成本”，加上近期进货价高，毛鸡的价格及收益和生鲜鸡基本持平，总体销量也很一般。记者在23日下午5时许在市场转了近半个小时，只遇到了3个买鸡客。

对于补贴的问题，大多数人都表示不清楚“23日的新规定”，有人说，此前是从市场管理方领取了2000元一个月的补助，及升级改造的部分资金，但并没有直接向工商部门申请。对此相关市场表示还在“与区内进行沟通确认”，并表示，他们确实垫付了一部分给档主的补贴，目前区内下发的相关资金尚未到账。

档主抱怨

生意好做谁想违规？

“其实要是生鲜鸡好卖，谁想提心吊胆地违规啊？问题就是街坊不买单啊！”一边抱怨，李姐还不忘提醒记者“趁早买鸡”，因为“听说过两天就有人来检查，如果卖活鸡，就不给补助。我那几天打算歇业。”

“补贴也不够啊，我一个月亏超过两千块！”在一些相对“规矩”的菜市场，生鲜鸡档的档主抱怨不断，说“光鸡”抢生意“势头太猛”，即便是50元左右一只的常规生鲜鸡，都很难卖得动。“附近走鬼越来越猖狂，8点前在路口卖活鸡，一天卖上百只。这就是欺负我们这些守规矩的。”共和村东园肉菜市场的一位档主告诉记者。他的老客户徐阿姨也抱怨，孙子不爱吃生鲜鸡，可她也不敢买路边宰杀的光鸡，“以前这些档口大家都熟，他们不敢乱卖病死鸡，现在那些鸡我都不知道哪里来的，结果只能是不吃鸡了。”据了解，这里原有五个生鸡档，现在仅剩三个，其余两个已经改卖海鲜和猪肉。

试点区域“光鸡”“生鲜鸡”同台竞技，那么非试点区域活鸡销量如何？“我卖了13年鸡，今年生意比去年前年禽流感暴发时还差！”出乎记者预料，在海珠区南华东肉菜市场最近也有鸡档关闭。还在“坚守”的档口老板老何说，原本他也以为会出现跨区买鸡现象，但现实却是端午后销量“直线下降”。除了夏季炎热，很多“老广”的饮食转以蔬果为主，老何认为，主要问题是鸡价高企，一只本地毛鸡价格要45元以上，比去年同期的30多元涨了近一半。涨价原因则包括大型养鸡场肉鸡存栏量低，养鸡散户又无法入市等。因此，老何对自己未来生计犯愁。“海珠以后估计也要卖生鲜鸡，生意怎么做下去，还要想想。”

政府回应

启动第二批供应商

市食安办表示，生鲜上市满月后，情况平稳，但“夹卖光鸡、走鬼鸡，生鲜鸡品种规格不够等问题依然存在”。该办称，广州市农业局启动第二批生鲜鸡供应商试点企业，就是“为了增加生鲜鸡的品种、规格等，满足不同消费者的要求”。同时，对供应商提供的服务如配送、包装、分割等要求会更细。

不过记者在走访中，尚未遇到接到了罚单的档主。不少生鲜鸡档主告诉记者，此前预计的每月约2000元的政府财政补贴是他们加入“试点”而没有转行的重要支撑，虽然现在4000元的一笔补助费用和之前计划一致，但他们却没有想到这是“一次性”补助，换言之，一周后的7月他们可能就没有任何其他资金来源。由于“鸡市”难做，他们对于“未来”感到很迷茫。

“我也不想做违规的生意，如果下个月没有新的政策刺激，我就打算转行了。”西村新市场生鲜鸡档主林先生对记者说。也有受访档主希望，除了引入更多生鲜鸡供应商以增加供应品种及降低批发价外，政府要出台更加有针对性的监督办法打击“走鬼”和“光鸡销售”。