豆浆机销售持续下滑 创新力不足功能单一是主因
南方日报讯（记者／钱玮珏）近两年来，豆浆机市场连续呈现规模下降趋势，市场研究机构预计今年豆浆机市场将继续下滑，传统豆浆机难以培养起新生代年轻消费群体，被认为是豆浆机行业下滑的原因之一，业内人士称豆浆机行业亟待提升产品创新力。
传统豆浆机难培养年轻消费群
自从2008年“三聚氰胺”事件之后，豆浆机行业迎来了“黄金三年”，但之后两年行业出现连续大幅下滑。市场研究机构奥维咨询的数据显示，2012年、2013年豆浆机销量同比分别下滑24.4%和8.2%。另一家市场研究机构中怡康也预测，尽管豆浆机市场规模下降幅度有所放缓，但全年豆浆机零售量将下降到1460万台，同比下降10%，零售额将下降到61亿元，同比下降10.3%。
传统豆浆机难以培养起新生代年轻消费群体，被认为是豆浆机行业下滑的原因之一。奥维咨询分析师刘国斌认为，家用豆浆机制作豆浆的流程需时15-25分钟，快节奏生活的白领很难接受，同时豆浆机的清洗、噪音和豆渣问题也在降低消费者对豆浆机的兴趣，另一方面，几乎70%的豆浆机容量都在1.2-1.4L之间，适合3人以上家庭，但对单身及丁克族而言就存在容量大造成浪费的问题。
尽管豆浆机行业的制造商不断研发新的产品试图刺激豆浆机的消费新增长，据奥维咨询市场监测数据显示，2014年3、4月两个月内，豆浆机新品超过100种，其中30%新品豆浆机将创新点着眼于功能多样性，将榨汁机、果汁机、豆腐机等功能与豆浆机功能融合，但对豆浆机的主要功能却没有质的提升，消费者的个性化需求仍不能得到满足，难以培养新生代年轻消费群体，刘国斌认为豆浆机行业亟待提升产品创新力。
九阳创新尝试市场接受待观察
不过豆浆机行业市场格局相对稳定，九阳仍占据行业优势地位。中怡康的数据显示，2014年1－4月，九阳占据线下整体市场69.2%的零售额份额，美的、苏泊尔、飞利浦的份额分别为17.2%、10.3%和1.2%，其他品牌的零售份额均不超过1%，在线上市场，九阳更是占据了整体市场81.3%的零售额份额。
作为行业龙头老大，九阳在豆浆机创新方面做了不少尝试，最为业界关注的是其在去年末模仿胶囊咖啡机概念推出的胶囊豆浆机产品“One cup”，主要通过线上渠道进行销售。当时九阳方面称，一是能突破传统渠道束缚，二是考虑后期料杯的销售更适合网购，认为毛利率将高于普通豆浆机，并希望未来料杯的毛利率比机器高，不排除机器不赚钱或免费。
但市场对于这款产品的接受度并没有想象的高，上市初期1999元的定价、799元的预售价让消费者望而却步，销售低于预期。正式发售时价格近乎“腰斩”、接近普通豆浆机产品，但销量仍难及其他豆浆机产品。记者在天猫看到，One cup旗舰店月销量仅为40台，九阳天猫旗舰店最近一月的销量为152台，但同期另一款价格在400元左右的普通豆浆机产品月销量超过5000台。不仅是线上，在苏宁天河店销售人员也告诉记者，胶囊豆浆机来试的消费者多，但最终成交的仍是少数，“大部分消费者还是愿意购买传统豆浆机”。
此前九阳方面曾表示，One cup商业模式最终定位为按互联网思维来做，前期主要是培养习惯，会给团队一定的拓展时间，“有销售目标，但非考核目标”。海通证券的分析报告则预计后期调整营销方案后有望促进销量较快增长，并带动料杯消费的持续增长，带来业绩弹性。
编辑：王如