这样的橙子染过色

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又到了吃橙子的季节，橙子含有大量维生素C、黄酮类物质和类胡萝卜素，不仅具有抗氧化作用，可增强免疫力，抑制肿瘤细胞生长；而且能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。人们在挑选时愿意挑些颜色鲜艳、亮丽夺目的，可这些橙子有可能是被染过色、打过蜡的橙子，不利于身体健康，购买时又如何分辨呢？

　1.染色橙子的危害

国家明确规定，果品是严禁上色的，食品添加剂不得用于掩盖食品本身的缺陷或者造假，因此橙子染色是绝对不允许的。但有些商贩将发霉的橙子染色后继续售卖，而目前常被用来染水果的染色剂中，大多为“胭脂红”，还有的使用“苏丹红”。胭脂红多用于食品着色，但只允许少量使用，因其具有慢性毒性，极易损害肝脏，长期食用还会致癌；而苏丹红是不允许用于食品的，它是一种工业染料，主要用于使石油、机油等工业溶剂增色，还可用来擦亮皮鞋和地板等。苏丹红对人体的肝肾有明显的毒性，还会引发肝脏、膀胱、脾脏等器官的癌症，其代谢产物也有致癌作用。偶尔误食少量的苏丹红致癌的危险性不大，但若长期或大量食用就会大大增加患癌的危险性。

染色剂能透过表皮进入果肉，因为水果表皮有很多肉眼看见的小孔，染料很容易渗进内部。如果水果染色时间过长，染色剂量又大的话，色素有可能从果皮渗入果肉，食用后有害健康。由于不清楚染色使用的是食品级染色剂还是工业染色剂，以及使用量的多少，因此很难确定对人体的危害性有多大，所以，买橙子还是原生态的好。