震惊！东莞这种东西竟有无良商家用甲醛浸泡…
牛百叶，牛杂，相信很多人东莞人吃过，今天这则 新闻 ，要告诉你的是，你吃的牛百叶、牛杂可能是用甲醛泡出来的！！！而甲醛作为第1类致癌物质，会导致鼻腔癌、鼻窦癌，并可引起白血病。
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11月25日，石排公安分局联合食药监分局分别对该镇石兴市场根记海鲜店、利丰市场祥兴海鲜店进行突击检查，现场检测发现两家店内销售的牛百叶含有甲醛成分。
王某扛供述，自己从2002年起经营海鲜店，自经营起开始销售牛百叶，从2009年起在牛百叶中添加含甲醛药水，每年大概卖出牛百叶100公斤左右。因为放几天就会变黄变软，顾客会觉得不新鲜。这时她就添加一些药水（甲醛）到浸泡牛百叶的水中，泡过的牛百叶会变得白净点、硬一点，甚至是原来有些腐烂的牛百叶看起来都变得很新鲜，这样就很好卖。
根记海鲜店经营者谢某根供述，自己经营该海鲜店10多年，自今年10月起开始使用含甲醛药水浸泡牛百叶，一个多月来共卖出约90斤左右牛百叶。
甲醛泡牛百叶并非个案，而是行业潜规则▼
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牛百叶用甲醛泡，很多人特别爱吃的牛杂里面就有牛百叶，会不会也遭殃？真有人这么干！！▼
电视台也对此类用甲醛泡牛百叶的恶劣潜规则进行过报道：
甲醛是第1类致癌物质，会导致鼻腔癌、鼻窦癌，并可引起白血病，吃了用甲醛浸泡的牛百叶、牛杂，后果可想而知。
那么如何辨别有没有浸泡过甲醛呢？
1、看。看色泽，被泡过的牛百叶显得较惨白，而光泽也更好。如果你看到的牛百叶是像珍珠一样有晶莹剔透的光泽的，那么你就要留个心眼了。
2、摸。被泡过的牛百叶摸上去会比较硬，这样的牛百叶一般情况下保鲜时限大大延长了。所以选够时一定要选那种适度硬度的，没有一丝丝弹性的牛百叶。
3、闻。这种方法相信就算你还没听说有用甲醛泡这种事时也会去闻闻看，这是买肉类食品时最常用的选择招数，一般被泡过的牛百叶有一种化学药剂的味道，如果有，那么就不要买了。
