逢源街也有长者饭堂了 每顿饭花费为11～15元不等

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饭菜由义工用手推车送到家综后分发到长者手中。信时记者 李夏 摄

大洋网讯  荔湾区逢源街也有长者饭堂了。近日，逢源家庭综合服务中心在康龄中心针对家综配餐服务进行问卷调查。据了解，逢源家综配餐服务已从3月1日起试运营，由孝慈轩养老服务中心提供服务，每顿饭为11～15元不等。

长者饭堂也是家综“小饭堂”

昨天上午11时40分左右，义工推着装有饭菜的手推车准时出现在家综。“这里是内街，汽车无法进入，所以用手推车送过来。他们用不锈钢保温桶把饭菜装过来后，我们再分装到小的保温桶和饭盒里。”杜姑娘介绍，逢源家综长者饭堂实际上也是家综服务对象的“小饭堂”，除了长者外，逢源展能中心学员、青少年中心的孩子以及家综员工都在这里吃饭，午饭40多人，晚饭20多人。

记者看到，当天配餐的菜式为莲藕焖排骨、煎蛋、青菜和红萝卜猪骨汤。随后，记者来到逢源长者日托中心，工作人员正忙着给老人们分饭菜、剪菜、拆骨。“老人家牙口不好，所以长者日托中心的饭菜还要进行再处理。”杜姑娘表示，日托中心老人的米饭也是另外安排人做的，且会煮得软一些，方便老人食用。

菜谱根据服务对象喜好调整

此外，日托中心的社工还会根据长者们的喜好调整菜谱。“不喜欢吃鸭的，菜谱里有鸭肉的时候会换成鸡肉;老人不吃咖喱，我们就换成别的口味。不吃鱼的，菜谱里有鱼的时候我们就会把鱼肉减半换成别的。总之食材和烹饪方式都会以服务对象的口味为主，低盐低油、清淡为主。”

（信时记者 李夏）