如何鉴别真假食品？广州食品安全宣传周“话”你知

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人民网广州6月10日电（老盈盈 穗食安）“食盐为什么要加碘？”、“怎样去除蔬菜中的农药残留？”、“禽流感疫苗注射后多长时间方能产生免疫保护？”……今天上午，广州市食品安全宣传周正式启动，启动仪式现场有不少摊位都摆放着各种食品安全宣传手册，不时更有市民向工作人员“讨教”鉴别食品真伪的方法。

市民拿着包装盐向工作人员询问。老盈盈 摄

“这是真盐还是假盐？” 面对两包几乎一模一样的食盐，一位市民满脸疑惑地问广州市经贸委的工作人员。

“真盐包装袋背面的防伪编号是不会重复的流水号，如果你见到两包盐的防伪编号是相同的，那就是假盐。”工作人员解释道。

另据该工作人员介绍，假盐在包装两侧有明显的折痕，而真盐不会有；同时真盐的防伪标志在晃动的时候，防伪镭射标会出现个“碘”字。

除了食盐外，酒和化妆品也成了假冒伪劣产品的“高发地”。一位公安人员拿着一瓶假的轩尼诗酒向记者介绍，“假的酒封装贴纸不完整，而且酒晃动起来会有杂质沉淀。”

公安人员拿着假酒演示如何分辨真假。老盈盈 摄

记者在现场看到，不少市民对如何鉴别真假产品并不了解，而由于这些真假商品相似程度太高，仅凭肉眼有时难以辨别。对此，该名公安人员建议市民，购买商品要到大型、正规的超市或者百货公司，网购出现假货的机率比较高。

据悉，本届食品安全宣传周活动时间从6月10日一直持续到22日。期间，广州农业局、工商局、公安部等政府部门将面向广大市民举行一系列科普知识活动，帮助市民提高自身对食品的鉴别真伪、自我保护和正当维权的能力。