镇港开展校园食堂专项整治

东莞时间网讯     连日来，沙田镇虎门港深入开展校园食堂专项整治行动，对全镇所有学校、幼儿园食堂进行全面检查、整治，保障师生饮食安全和教学工作顺利进行。

据了解，行动期间由食药监、农林水务等部门组成的检查人员对全镇中小学校、幼儿园进行全面检查，重点检查各学校、幼儿园食堂餐饮服务许可持证、建立与落实食品安全工作管理制度、从业人员 健康 管理和培训、原料采购加工制作是否规范、是否违规制售冷荤凉菜、餐饮具消洗、索证索票和食品留样等情况，对检查发现中存在的食品留样不规范，没有离地清洗蔬菜等问题和隐患，检查人员当即对食堂经营负责人下达监督意见书，要求其限期落实整改。

此外，结合防范诺如病毒和禽流感的工作部署，检查人员还对各食堂购买、食用鲜、活、冻禽及相关产品进行重点检查，要求各学校有关负责人、幼儿园食堂经营负责人认真做好防范工作，不得购买、食用无检疫证明的鲜、活、冻禽，不得自行宰杀加工未经检疫的家禽、家畜，加工食品时要确保煮熟煮透。

据镇港食药监分局有关负责人介绍，本次行动，共出动检查人员46人次，检查学校、幼儿园25所，检查发现问题2个，整改落实2个，通过全面检查、整治，进一步督促各学校、幼儿园食堂落实安全管理责任，及时消除安全隐患，从源头上整治和规范校园食堂行为。