用5年时间，做1粒胶囊

早餐喝豆浆难在哪？自己要豆浆机打，要泡豆、洗豆、打磨、加热、清洗，费时费力。到外边买，不一定买得到，买到不一定卫生，卫生又不一定营养。

想喝豆浆，要解决两件事：一要方便快捷，二要美味营养。

豆浆机的行业老大九阳，已经提出了解决方案。它成立子品牌Onecup，花了整整5年时间，研究如何做一粒豆浆胶囊，包括豆浆怎么做、豆种怎么选、口味怎么搭、豆粉怎么保存等等。正是Onecup胶囊豆浆机。

每天早上到办公室，可以往豆浆机里丢一粒胶囊，放上杯子，按下制作键，发呆30秒，一杯85°C的豆浆就完成了。(用完的胶囊不用管，会自动掉落至废弃盒；机器不用管，会自动清洗，只需要确保储水罐水量充足即可)

这种“三步法”的体验，跟胶囊咖啡机很像。只不过，早上喝豆浆更符合中国人的饮食习惯，咖啡适合下午茶。偶尔有客人来访，也可以依他们的口味冲上一杯，把办公室已经变成饮吧。

“胶囊”这个概念其实不新，在欧美已经是一种时尚，德龙胶囊咖啡机、喜力The Sub胶囊啤酒机等，感觉已是一种便捷、健康、格调的生活方式。

只不过，豆浆+胶囊，却只有中国人想得到。九阳Onecup是第一个，目前也是唯一一个。

它的胶囊有17种口味可选，除了奶茶、咖啡，还有各种花式豆浆。除了办公室使用，如果家里放一台，也能满足男女老少不同的口味爱好。比如，早餐原味豆浆，运动后豆奶、夏天绿豆百合、女人红枣桂圆、小孩香蕉豆奶、老人山药紫薯……

而这粒胶囊的制作也不容易。首先需要从20000种豆中挑出最好的6种，再经过二次筛选去除病豆、烂豆，进入车间加工，最终采用ultra-fresh物理保鲜技术，封存在胶囊里。

值得一提的是，这一过程并无添加任何色素、防腐剂(因此保质期只有6个月)，且大豆都经过去豆皮(确保干净卫生且无渣滓感)、去嘌呤、去豆腥味。看来，九阳除了能磨豆，更能把豆做到极致。

当然，要喝到一杯香浓细腻的豆浆，仅凭优质的豆粉是远远不够。它与咖啡一样，需要娴熟、科学的冲泡技术。

Onecup利用低压(5BAR)高速(30米/秒)的专利技术，配合豆浆机中3D旋转的刺针，让大豆蛋白充分乳化成小分子，使冲泡出来的豆浆口感更细腻、更容易吸收，这也是豆浆泡沫丰富的原因。

目前，Onecup有Q5、Q6两款型号。极致君办公室用的是刚上市的Q6，主要增加两大功能：

•自动落杯(豆浆制作完毕无需收拾胶囊壳，会自动下落至废弃盒)。

•wifi连接(通过微信绑定设备，提醒缺水、清洗等状态，可以故障报修，享受购买胶囊会员积分等)。