阳澄湖大闸蟹批发价十年首降 广州零售价与往年持平
■白云机场货运部迎来了空运大闸蟹的高峰。
■CFP供图
首批空运阳澄湖大闸蟹抵穗,广州零售价今年未见涨
阳澄湖昨日开湖啦,首批大闸蟹昨日打南航“飞的”中午12点到货,不过相比去年,南航开湖首日大闸蟹空运量大减,而批发价也有所下降。不过,记者采访了多家专卖店店主,均表示今年零售价基本与往年持平,不会大降价。而广州最大代理商王海玉则表示,今年阳澄湖大闸蟹开湖丰收,质量为近年来最好一年,批发价不升反降,市民不吃“走宝”!
■采写:新快报记者 张 亮 黄晓嘉 通讯员 刘 艺
■摄影:新快报记者 陈昆仑
●航空公司
受台风影响 首批到货量大减
据南航货运部工作人员介绍,昨日全天从上海直接空运到广深地区的阳澄湖大闸蟹有近5吨。不过,受台风影响,今年首波抵达广州的大闸蟹仅有16公斤(全日216公斤),远低于去年首日的1.5吨。来自上海的代理商金先生告诉记者:“再过两天广州的酒楼等开始订货,货运量就会上涨了,一般每天发往广深都有1-2吨。”
南航货运部工作人员就表示,“按照往年经验,阳澄湖开湖后货量会逐日上涨,高峰时段每天将有3-4吨大闸蟹通过南航航班空运到广州”。目前南航已在上海机场货站开启专门的收运通道,航班抵达广州后第一时间从停机坪卸机,拉回货站进行分拣,一小时内就可交付,整个过程相比普通货物运输缩短了1个小时。
●专卖店
因市场行情 价格与去年持平
据记者了解,今年“凉夏”雨水充足,适宜大闸蟹生长,品质普遍优于去年,平均个头和产量都将比去年增加10%-20%。由于大多数蟹的最后一次蜕壳还没有完成,大闸蟹将在国庆前扎堆上市。
记者查询数据发现,近年来阳澄湖大闸蟹出水价一直逐年走高。广州地区、也是广东地区最大的大闸蟹供应商王海玉表示,过去十年出水价几乎年年涨,去年甚至涨了2成,而今年阳澄湖大闸蟹出水价十年来首次降价。
据阳澄湖大闸蟹行业协会介绍,大闸蟹总体产量预计比去年上升25%。另外,因错过中秋节,所以不像去年那样被集中预定而导致货源紧缩,预计每斤出水价将下降10元至20元不等,每斤130元左右。
近日,记者也走访广州部分专卖店,不少店主都表示,今年的阳澄湖大闸蟹价格与去年基本持平。五羊新城一家阳澄湖专卖店店主表示,虽然出水价、批发价降可能一成,但因成本和市场行情因素,“4两公、3两母的价格,每只还是120元不变”。
●代理商
膏肥蟹肉甜 不吃就“走宝”了
王海玉表示,对于喜欢大闸蟹的广州人来说,今年的真的不可以错过。与大闸蟹官方公布增产25%不同,王海玉表示他所知的整个地区增产有近八成。“丰收,一方面批发价每斤会降10元左右,给零售商更大的降价空间;另一方面也说明了今年气候确实很适合大闸蟹生长。除了电商,广州九成以上大闸蟹是在我这里拿货,批发价比去年每斤降10元,而这几年质量的变化我很清楚。相比去年减产价格涨两成,今年大闸蟹膏肉肥美,质量更好还便宜,连蟹肉都要鲜甜一些,今年不吃真的是‘走宝’。”
支招
1 4两公3两母受欢迎
多数专卖店零售商均表示,“4两公蟹、3两母蟹”最受市民欢迎,也是零售商进货最多的。代理商王海玉则教路说,4两公3两母受欢迎,一是因为蟹太小的吃不到啥,二是因为价格相比5两6两的便宜不少。
2 太湖蟹更胜阳澄湖蟹
王海玉还表示,目前阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹的销量差不多,太湖蟹还稍多点,更好吃也更贵。“太湖大闸蟹比阳澄湖蟹便宜的话,那就可能不是正宗太湖的。我这的太湖蟹比阳澄湖蟹每只还贵十多元。”
3 黄沙水产市场就能买到 正宗货
王海玉表示,黄沙水产市场也有正宗大闸蟹卖。“今天黄沙水产市场的几个档口就拿了我近90箱得货,都是正宗阳澄湖大闸蟹。”
4 3两公低于50元要慎重
对于网购,由于有打折等各种不同的促销手段,不方便按价看质。但王海玉告诉记者:“按我所了解,广州卖的正宗阳澄湖大闸蟹,3两公零售价应该在50元至80元之间。如果零售价明显低于50元,则有可能不是正宗的。”
5 网购大闸蟹死了怎么办?
专家建议购买生鲜的网民,可采用货到付款或其他风险转移,与卖方事先谈好货损责任方,并全部保留证据,才能为真正发生状况后提供依据。