川渝治霾禁熏腊肉引热议 烟熏致霾遭质疑
近日，四川达州民众在政府规划点或城郊自行熏制腊肉
据媒体报道，继四川达州市环保部门官员抛出“熏腊肉致霾论”后，重庆市日前再次以环保执法的名义对“烟熏腊肉”开刀，引发舆论关注。
1月4日，紧邻重庆的四川省达州市宣布，当地空气重度污染的罪魁祸首是熏制腊肉。达州市环境保护局一名官员说，该市自1月份以来“持续不散的雾霾”应归咎于当地人对熏制腊肉的偏爱。媒体报道，该市城管执法人员已“突袭和强行关闭”该市多家腊肉工厂。
另据《重庆晚报》报道，为改善空气质量，保障人民群众身体健康，从1月20日起，重庆市环保局会同市政公安等部门，和主城各区政府一起，开展集中整治烟熏腊肉、露天焚烧和柴火鸡餐饮专项工作。
媒体就此发表时评质疑，“传承了数百年的烟熏腊肉，竟要为当今日渐糟糕的空气质量负责”，并称“动辄拿厨房油烟、烟熏腊肉等群众生活中的问题来当致霾的‘替罪羊’，难免有避重就轻、敷衍塞责的嫌疑，引来舆论‘拍砖’”。
熏腊肉究竟会制造多少PM2.5?环保志愿者曾连续3天走访了重庆主城10多个腊肉熏制点，使用专业仪器检测PM2.5，结果显示，单个腊肉熏制点影响范围基本上不超过50米。
北京大学公共卫生学院环境卫生学系教授潘小川表示，烟熏腊肉对城市空气的影响没有那么大，重庆市环保局所指的“生活污染占16%”应该不会全都是烟熏腊肉造成的。一些城市也有很多在街头烤羊肉串的商户，但相关研究表明，烧烤造成的烟熏污染不会是重大的PM2.5污染源。
小川近日对记者表示，政府的各种治霾措施还是应该集中在转变能源结构上，最重要的就是减少工业燃煤使用量，多使用清洁能源、环保能源。“工业污染、机动车尾气污染，这肯定是PM2.5来源的前两位”，相应的，政府的治霾措施也应该集中于这些方面。
