韶关夏日宵夜，我们吃啥呢?

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　　这个夏天热shi人了，河边摊档每晚都坐满了人，档口的桌上满满的冰啤饮料，光这气氛已经让人欲罢不能了。例数韶城让人叫好称赞的美食佳肴。

　　爆炒山坑螺

　　到韶关一定要吃爆炒坑螺。山坑螺呈圆锥形，如小手指大小，每年秋天是吃山坑螺的最佳时节。韶关地区爆炒山坑螺的方法很精细，先将螺放入清水浸净后再放入冷鸡汤中浸泡喂养，以增加其鲜甜。爆炒时要配齐青椒、紫须、姜、葱等佐料，炒好以后的山坑螺香鲜无比，流口水了没？

　　关键字：爆炒香鲜

　　地点：大排档

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