顺德私房菜启动初赛首场赛事，00后选手脱颖而出

昨日，第十二届顺德私房菜大赛初赛首场比赛在北滘镇打响。来自民间59组烹饪高手同台竞技，开启本年度民间厨王争霸盛事。最终，14岁的00后选手摘得本场比赛的冠军。

昨日上午8时半，来自北居、君兰、林头、广教、高村等北滘各村居的59组民间烹饪高手现场展示煎炸蒸炒煮厨艺。在当天的赛事上，记者发现许多选手注重经典，也不乏有年轻选手融入创新思维，菜式选名喜庆，有“龙凤呈祥”“竹报平安”“五彩花生”“夏日双竹鸳鸯虾”等菜式名称。

最终，14岁的00后选手严婉盈凭借一道菜式名为“南国飘雪”的陈皮骨摘得本届顺德私房菜初赛首场比赛的冠军，直接晋级将于9月份举行的总决赛。7岁开始学习烹饪的严婉盈告诉记者，烹饪是她业余生活的最大兴趣，经常利用周末闲暇时间与妈妈切磋、学烹饪。

严婉盈认为，烹饪既要传承传统菜式，但也要在吸取传统精髓的基础上不断创新，才能做出美味的菜。

据介绍，顺德私房菜大赛已成功举办十一年，挖掘了一批“民间厨神”。今年的比赛重在体现开放、创新、传承的特点，擦亮顺德“世界美食之都”的品牌。顺德区旅游局相关负责人表示，顺德私房菜大赛旨在弘扬顺德饮食文化，推动美食产业发展，发掘民间厨艺高手。