顺德美食节吸引外地食客慕名尝鲜

　  昨日是2016（春季）顺德美食节开幕第二天。由于正值“五一”假期，大批市民涌进北滘广场，各个美食摊位前人山人海。记者注意到，本届美食节不仅吸引本地市民积极前往觅食，很多来自周边城市的食客更是慕名而来。主办方精心准备的丰富多彩活动与美食相映衬，令顺德美食节成为集中展示顺德城市形象的舞台。

　　本届美食节由中国烹饪协会、顺德区政府主办，顺德区旅游局、北滘镇政府、佛山日报社联合承办，活动将一直持续至5月2日。

　　一站品美食宁可排队不错过

　　当热气腾腾的蒸猪一开锅，广业食府展位前瞬间排起了长龙。展位负责人欧阳广业告诉记者，每年参加美食节，蒸猪、烧猪都是最受欢迎的菜式，本届更甚。“本届美食节主打顺德菜，客户群更有针对性，宣传声势也更大。光是第一天的收入初步估算已过万了。第二天是周末，人气又更旺了些。”欧阳广业说。

　　一早从高明赶来的彭先生便是冲着均安蒸猪来的。“去年吃过一次，回味无穷，今年特意带上家人，一口气买了四碗。”彭先生说，顺德美食节是由政府部门和主流媒体合作举办的，所推介的顺德美食一定是最地道最正宗，一次过品尝这么多顺德美食，比自己开车去顺德街头觅食靠谱得多。”当日，彭先生一家还特别想品尝姜撞奶，“可惜到的时候已经卖完了，有点遗憾”，彭先生说。

　　黄连烧鹅展位前也是人山人海。老板忙得停不下来。奇怪的是，食客们并不因等候时间过长而焦躁，反而伸长脖子欣赏老板的手艺，还不时掏出手机拍照。

　　色泽金黄味喷香的烧鹅令人食欲大开。“最爱吃烧鹅，每年必光顾。”来自南海的陈小姐告诉记者，自己是佛山日报旅游微信公众号的粉丝，一看到美食节的消息就慕名赶过来了。

　　“请问阿春鱼翅馆的展位在哪里？”昨日中午，美食节组委会展台前，市民杨先生手持《佛山日报》美食节特刊向工作人员咨询道。杨先生所寻找的阿春鱼翅馆位于广府美食区，人气与顺德美食区不相上下。“才一上午，香草瑞士鸡翼就售罄了，主打的‘佛跳墙’也很受欢迎。”阿春鱼翅馆展位负责人告诉记者，“今年是我们第一次参加美食节，主要为扩大品牌影响力。就前两天人气看，市场反响还不错。”

　　地道顺德味食客来了不想走

　　顺德美食品牌名扬天下，借着“五一”小长假的时机，今年顺德美食节吸引了很多外地食客前来寻味。

　　昨日，骑行爱好者罗小姐与朋友从广州骑车前往珠海，途经美食节现场时，一进来就舍不得走了。“广州也有很多顺德美食餐馆，但显然这边更地道。”罗小姐一边品尝烧鸭一边点评道，“更吸引人的是，一般的美食节就是大杂烩，但这里参展的都是顺德有名的饭店和农庄，档次高，吃得放心，恨不得有多个胃。”罗小姐兴奋地表示，这次先一次性把顺德有名的餐馆试一遍，下次再专门策划一次顺德寻味骑行。

　　在韶关读大学的中山人郭先生则告诉记者，以前老听顺德同学炫耀家乡美食多好吃，这次终于有机会尝一尝，果然不负“世界美食之都”的盛名。“第一次吃蒸的猪肉，挺特别的，原汁原味。待会还想试试大良炸牛奶、伦教糕。”郭先生饶有兴致地说。

　　昨天还有一群特别的客人出现在美食节现场。他们是来自广东工业大学的130名学子，此次是专门到顺德开展探索之旅，将顺德美食节与伦教678文化街、广东工业设计城、碧江金楼等顺德标志性建筑列为考察点。广东工业大学大二学生吴锐峰说：“美食也好，建筑也好，都可以看出顺德的文化特色。相比广州的都市化气息，这里的文化更接地气。”

　　顺德美食节昨日中午迎来人流高峰期，记者在美食节周边的停车场观察发现，除了粤X号牌的顺德车和粤E、粤Y 等佛山其他区的车辆外，包括粤A、粤B、粤T、粤J等珠三角周边城市的车辆也有很多。

　　名厨秀绝活

　　有吃有看有欢乐

　　为了让市民更直观地感受顺德菜的魅力，品味美食的文化内涵，今年美食节除了“吃吃吃”，还特别融入了“互联网+”、“音乐+”、“文化+”、“活动+”等元素，同时还开展了丰富多彩的惠民、悦民活动。

　　昨日11时，“顺德名厨厨艺秀”如约而至。中国烹饪协会绝活成员、顺德名厨林潮在众人好奇的眼光中蒙起双眼，凭手感和多年经验将食材切得细如丝，令观众忍不住惊呼；　他在现场制作的“黑松露脆皮鱼饼”更是让食客称赞不已。中国烹饪名师董国成则带来拿手名菜“铜盘焗鸡”，馥郁的香气离两米都闻得到。

　　在“互联网+”美食体验区里，百度糯米联合超过20家优质商家，率先推出了众多美食节专区团购产品。在支付宝美食展台，市民杨晓璐掏出手机一扫展台前的二维码，付了1元钱，立马获得凉茶一瓶。“扫一扫能埋单，还有优惠，真方便，出门都不用带钱包了。”杨晓璐感叹道。

　　昨日下午，美食节现场还传来一阵欢快的歌声。在北滘门大牌坊前，一名男子弹起乌克丽丽领唱，数十名女子围坐着拍手合唱，吸引不少市民驻足欣赏。“我们都是一起练瑜伽的，平日就爱组团到处走，高兴了就用歌声来表达。”其中一名叫淑仪的女子告诉记者，自己就是北滘人，带队友来美食节感受顺德文化气息，“大家品尝了美食都称赞，搭配音乐再美妙不过了！”

　　“他们的快乐、对生活的热爱感染了我。”旁观者林小姐感叹说，“我想这也是顺德文化的一种体现，有美食，有音乐，更有欢乐。”

　　活动预告

　　狂野摇滚与嘻哈街

　　舞同台竞技

　　“五一”小长假是人流高峰，美食节舞台也将迎来“重头戏”。今晚，2016滘劲拉阔乐队秀将在北滘广场开唱，展示顺德本土的音乐摇滚文化。据了解，今晚到现场表演的是顺德两支本土摇滚强队——Nameless（无名）乐队和顺德穷辛乐队，两支乐队均主打重金属摇滚风格。

　　除此，晚会还邀请了两支高校艺术团队展示新生代的艺术触感。其中，后浪青年乐队是广东东软学院大三的学生团队，乐队以创作独立摇滚为主；来自华师的freezone crew舞团则带来自创街舞表演　《free youself》，摇滚的狂野与街舞的嘻哈相遇，必将吸引眼球、嗨翻全场。

　　撰文/佛山日报记者林舒