狠抓执行力 事事合民意：食品安全无小事，做好市民的舌尖管家
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食品安全无小事，舌尖安全是大事。2019年，东莞市连续7年圆满完成了向社会承诺的十件民生实事。十件民生实事共45项工作中，20项超额完成，占44.4%；25项全面完成，占55.6%。其中，在强化食品安全监管上，扩大食品安全抽检覆盖面、加强屠宰检疫工作、开展农贸市场食用农产品快检等各项工作圆满展开，百分之百完成了年度任务，有力保障了市民的食品安全，做好了市民的舌尖管家。
百分百完成年度任务
一直以来，食品安全是广大市民最为关注的话题之一。为确保东莞市民食品安全，2019年初，东莞市设立目标以强化市场食品安全监管，在扩大食品安全抽检覆盖面、加强屠宰检疫工作、开展以蔬菜类、水产类和肉类为主的农贸市场食用农产品快检等方面发力。
据了解，2019年东莞市相关部门共完成食品检验39618批次，合格38821批次，合格率97.99%。完成农（水）产品抽检56.26万份，合格率99.96%，完成了年初目标“食品抽检不少于每千人5.5批次”任务，并定期发布了食品、农产品质量安全监测信息；屠宰检疫生猪3732130头，无害化处理13022头，检疫合格猪胴体3719108头。屠宰检疫申报率、无害化处理率、合格证明出证率均达到100%；开展以蔬菜类、水产类和肉类为主的农贸市场食用农产品快检，处理不合格产品4764批次，销毁不合格产品15085.58公斤，不合格处置率达100%，并及时公示快检信息。百分百全面地完成了年度任务。
把东莞打造成人民满意的食品安全示范城市
今年召开的市食品安全工作会议上指出，食品安全是民生工程、民心工程，要在强监管、保安全、扶产业、抓迎检上全向发力，加快把东莞打造成人民满意的食品安全示范城市。要坚决打击野生动物非法交易，进一步加强农贸市场和食用农产品监管，要狠抓堂食风险防范，全面加强学校食堂、工厂食堂和餐饮企业的监管；要进一步做好对餐饮企业的帮扶，着力为餐饮行业“输血输氧”，扶持食品产业加快发展；要全力做好粮食收储供应，坚决守住粮食安全底线。
记者了解到，2020年我市食品安全工作将抓好“三个着力点”，进一步强化源头治理。一是抓好污染整治，完成“千吨万人”水源地环境保护专项整治。二是抓好农药监督，规范农药经营行为。三是抓好屠宰和食用农产品监管，加快新规划的4家生猪屠宰场建设。此外，进一步优化治理能力，尤其是提升信息化监管能力，全面推广应用国家农产品质量安全追溯平台，建立食品安全监管专题数据库。
2019年我市新创建了22个市级以上示范养殖场，创建了10条市级“食安东莞”优秀餐饮街区、54个食品安全示范市场，改造了农贸市场34家。在此基础上，2020年我市将建成40家“放心肉菜”示范超市，让市民吃得安心，吃得放心。
另外，我市将继续推进实施校园食品安全守护行动，积极推进校园周边“严管区”餐饮单位“灭C”工作，推动实现学校食堂(含托幼机构)“互联网+明厨亮灶”监管全覆盖，并探索开展“4D厨房”建设，推动实施学校食品安全保险，提高学校食品安全抗风险能力。针对兽药生产、经营和使用等重点环节，校园、农村等重点部位，散装花生油、散装食品等重点品种，相关部门也将开展系列专项整治。
全媒体记者 向连
全媒体编辑 钟彦亮