茶山：构建现代化食品安全治理体系 创建广东省食品安全示范县
5月27日，茶山镇召开2020年食品安全暨创建广东省食品安全示范县工作会议，着力做好市创建国家食品安全示范城市中期评估迎检、镇创建广东省食品安全示范县工作，守护群众“舌尖上的安全”，加快构建现代化食品安全治理体系，打造“中国食品名镇”升级版。
今年一季度食品企业逆势增长
茶山是“中国食品名镇” “广东省食品类技术创新专业镇”，拥有食品经营服务单位5400多家、食品生产企业60多家。近年来，茶山食品产业发展势头良好。今年在疫情防控常态下，该镇一季度食品企业实现逆势增长，订单、产值分别同比增长23.5%和16.5%。可以说，该镇保障食品安全的重要性愈加凸显。
那么，茶山将怎样开展广东省食品安全示范县创建工作？据介绍，该镇将压实部门、村（社区）、经营者等各主体落实责任，三方齐心协力及时消除安全风险漏洞。持续深化全市食品经营业务“证照同办”试点，努力形成可复制推广的“茶山经验”。通过食品安全风险隐患大排查大整治、食品安全舆情监控等，加强食品安全风险防控。
加快7类重点单位应用监管系统
一方面做好风险防控，另一方面做好重点领域监管。茶山将全面推广“互联网+明厨亮灶”食品安全监管系统，加快系统在农贸市场、大型餐饮、大型工厂饭堂等7类重点单位的推广应用。6月2日，该镇幼儿园将陆续开学，将加快在幼儿园的推广应用。同时通过优化AI人工智能识别能力，完善操作流程，提高该系统的信息化监管效能。
该镇将加强农贸市场监管，严禁野生动物交易，推进“放心肉菜”示范超市建设。实行食品流通单位和餐饮服务单位风险分级管理制度，积极推进校园周边“严管区”餐饮单位“灭C”工作。针对兽药生产、经营和使用等重点环节，校园、农村等重点部位，散装花生油、散装食品等重点品种开展系列专项整治。
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去年清理无证食品经营户1865户
去年，茶山全年共清理无证食品经营户1865户，查处行政案件37宗、刑事案件2宗，取缔食品加工及私宰窝点3个，查扣问题奶制品1100罐，销毁问题食品4吨。茶山镇委副书记、镇长黄锦发表示，下来要以创建广东省食品安全示范县为契机，全面压紧压实责任，认真将食品安全工作抓紧抓实抓出成效，全力以赴开创食品安全工作新局面，建立起茶山食品安全监管体系，构建共建共治共享的社会治理新格局。
全媒体记者 李健武/文
茶山供图
全媒体编辑 宁新春