第二届“食品杯”水产食品加工创意大赛决赛举行

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11月2日，第二届“食品杯”水产食品加工与创意大赛决赛暨颁奖典礼在钟海楼课室举行。大赛评委由食品科技学院党委书记王维民、副院长夏杏洲，杨萍教授、杨志娟副教授担任。学院团委书记韦倩妮、辅导员张丽及300多名观众参加了本次活动。

活动首先用一段视频向大家展示了十强参赛团队在半年多的筹备过程中，选手们在实验室大胆创新，坚持不懈，团结协作，制备出样式新颖、包装精巧、加工方法和原辅材料充满新意的产品的风采。在现场答辩环节，各团队分别介绍了产品创意、生产工艺、技术竞争力、市场潜力及营销策划等方面内容，评委根据作品情况进行提问和评审。最终，“鱼骨粉水产风味糕点”作品摘得一等奖，“海贝酥”和“被爱的感觉肉松月饼”获得二等奖，三等奖则被“功能夹心软糖”、“休闲凤尾虾片”和“新型功能型海鲜调味料”获得，“海藻茶”、“海藻贝豆腐”、“葛虾糕”和“藻鳞饼干”获得优秀奖。最后，夏杏洲副院长进行了点评，指出创新和实践是不可分离，要针对实际去创新，不能盲目而行。

此次活动为我校学生提供一个实践与创新的平台，对引导广大学生参加课外学术科技创新竞赛起到积极作用。