食品科技学院研究生参加2017年两岸三地食品安全与人类健康研讨会暨博士生论坛

8月29日-31日，食品科技学院研究生刘媛、刘蒙娜（指导教师刘书成教授）参加了在北京召开的2017年两岸三地食品安全与人类健康研讨会暨博士生论坛。会议期间两位研究生张贴了海报“凡纳滨对虾多酚氧化酶的纯化鉴定及其部分酶学特性”、“3种巯基化合物对凡纳滨对虾多酚氧化酶的抑制效果和动力学”，与两岸三地的学者深入探讨了南美白对虾保鲜与加工方面的研究进展，同时展现了我校研究生的科研风采。

本次会议是由中国农业大学承办，由中国农业大学、台湾中兴大学和香港中文大学共同发起，着重于两岸三地高校研究生和青年学者从“食品安全、食品化学”、“食品加工、食品生物技术”、“食品营养”三个主题进行深入地交流与讨论，为解决食品从源头到餐桌的各个环节安全以及人类营养健康问题，提供有益信息。