食品经营者随意更改保质期标印将被罚
本报讯 （记者李玉娇 通讯员唐智华 欧海英）近期，“上海福喜食品有限公司涉嫌使用过期原料生产加工食品事件”闹得沸沸扬扬。福喜公司通过更改保质期标印等手段让过期劣质肉“混”上餐桌，让不少市民对食品安全担忧的神经再次“紧绷”。为此，针对糕点市场较易出现无保质期或更改保质期等问题的特点，市食品药品监管局在全市范围内开展糕点制品、特别是面包类食品的安全专项检查行动。
近日，记者跟随梅县区食品药监局工作人员先后到辖区内的糕点生产厂家、面包门店、学校周边的小食品店、商场超市等地进行检查（如图，李玉娇摄）。据了解，此次专项行动重点在于检查糕点制品原辅料采购进货查验记录、退市回收处置、生产日期和保质期标注等关键信息。另外，将通过检查严格规范食品包装标识，看食品生产经营单位生产或销售的预包装糕点制品标签标明的事项是否符合《预包装食品标签通则》要求。
“针对生产企业，我们会定期、不定期进行检查，有日常监管、突击检查、专项行动、抽样抽检等各种检查形式。”梅县区食品药监局相关负责人告诉记者，如果在检查中发现有食品经营者随意更改生产日期、保质期标印和销售回收加工过期糕点制品行为的，一律依法给予严厉处罚，并纳入重点监管对象名单。记者了解到，工作人员在检查中暂未发现有食品经营者随意更改生产日期、保质期标印等行为，只是在部分糕点销售门店有现场制作的产品未能标示生产日期的情况。
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如何选购预包装、散装食品？
选购预包装食品主要是查看标签，看有无正规厂名厂址、有无标示生产资质（比如食品生产许可证号（QS证）），同时要看生产日期和保质期。另外，保质期一般是指产品未拆封前的保质期限，拆封后会影响保质期，建议尽快食用；保质期还受到贮存条件的影响，不符合标签明示的贮存条件下保存食品的话，也会影响产品的保质期。
市民购买散装食品，应主动向生产销售者了解其生产日期和保质期。根据相关要求，散装食品也要有标签标示具体的生产日期和保质期，例如，可以制成卡片放在食品旁边，也可以打印出来贴在店内显眼位置等。如果散装食品未有明确的标签标示，消费者应谨慎购买。食品药品监管部门建议，无论购买预包装食品还是散装食品都要索要和保存好消费凭证，以便出现问题后维权。（李玉娇）