机关食堂滚动播“珍惜粮食” 仍有人剩近半饭菜
南京秦淮区政府机关食堂，每天有四五百人到这里吃午饭
机关食堂屏幕上显示着午餐食谱
浪费饭菜的人越来越少
秦淮区政府机关食堂的剩饭剩菜，明显比以前少了
中宣部、国家发改委日前发出开展节俭养德全民节约行动的通知，要求深入进行节俭节约宣传教育，广泛开展多种形式的节俭节约实践活动，在全社会营造厉行节约、拒绝浪费的浓厚氛围。充分发挥群众的主体作用和主动精神，让群众参与进来，使群众成为全民节约行动的主角。从今天起，现代快报推出“节俭养德全民节约行动”全媒体系列报道，就生活中存在的各种浪费现象、节俭方面的做法进行报道，欢迎读者与我们互动、交流。
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机关食堂浪费少
公务接待更应节俭
有关人士称，相对于机关食堂，公务接待方面浪费情况要突出一些。在公务接待方面，更应提倡节俭、反对浪费。今年3月份，现代快报记者在新街口一家经常举办会务的酒店发现，二楼几个大包间都是当天中午的会务用餐。在其中一个包间，可以容纳10人左右用餐的圆桌上，凉菜、热菜、主食、汤、果盘等等在内，一共摆了大大小小16个锅盘。桌上每个盘子里，绝大部分都剩下至少一半的菜，有的菜看上去更是几乎没有被动过。一整盆主食面条，依旧是满满的。
长期以来，公务接待及机关食堂中存在的浪费现象，备受诟病。现代快报记者曾于今年3月底，对此进行过专门探访，当时发现机关食堂总体情况尚好，浪费现象较少。5月28日，现代快报记者兵分几路，再次探访了南京部分机关食堂，发现大多数人基本做到了“光盘”，但有少部分工作人员用过餐后，餐盘中仍有不少剩饭剩菜。
今起，现代快报推出“节俭养德全民节约行动”全媒体报道，欢迎读者拨打96060与我们互动、交流。
现代快报记者 顾元森 付瑞利/文 李雨泽/摄
秦淮区政府机关食堂
时间：5月28日中午12点
一天三顿，剩菜剩饭比原来少了一半
5月28日中午12点，南京市秦淮区政府4楼机关食堂内，来就餐的人在窗口前排队打饭。窗口正上方的显示屏上，显示着当天午餐的食谱——萝卜小排、红烧对虾、青椒土豆丝、花菜肉片……加上汤和面条、水饺等主食，总共有8种。晚餐要简单一些，种类减少为6种，但搭配有荤有素。
食谱滚动完一圈后，显示屏上还会出现5条宣传节俭的短语，如“珍惜粮食，远离浪费”“粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名”等。食堂的墙壁上，也贴着各种类似的标语和“光盘”行动的宣传画。
很快，陆续有吃完午饭的就餐者，端着盘子走到收残处。现代快报记者观察了一下，绝大部分人的盘子基本都光了，仅有少数几位还剩下些米饭。收残处准备了两只半人高的泔水桶，记者看了看，桶里的餐厨垃圾只有桶底一点点。
“现在泔水少多了，大家都不浪费了。以前不一样，这俩桶都装得很多。”收残处的工作人员称，去年之前，倒剩饭菜的人还比较多，一天三顿饭下来，每个泔水桶几乎得装到五分之四的位置。慢慢地，尤其是今年以来，浪费饭菜的人越来越少，甚至有些人的餐盘里吃得干干净净。
今年3月份，现代快报记者曾到秦淮区政府机关食堂走访。当时，绝大多数就餐者已能主动响应“光盘”行动，吃多少打多少。昨天，该食堂收残处工作人员说，剩饭剩菜的现象少了，每天晚上拖泔水时，每个桶里最多装一半。“这已经算是少的了。要知道，正常情况下，每天有四五百人到这里吃午饭呢。”
雨花台区政府食堂
时间：5月28日中午12点半
多数“光盘”
有的剩下近一半饭菜
南京市雨花台区政府机关食堂位于区政府大院内一栋楼的一楼，偌大的餐厅内窗明几净。三四十名工作人员正在大厅内用餐，大多数餐盘中有三样菜一份汤，水果是四五个小西红柿。在餐厅的收残处，两名食堂工作人员正在收拾餐盘。餐盘中，多数饭菜已经被吃光，但有一个餐盘中还剩了小半碗饭，还有两份菜没吃完。
与多数人基本做到“光盘”不同，记者看到一名女工作人员端着餐盘走向收残处，但她的餐盘中剩菜较多，其中一份红烧肉块剩了一半。她将餐盘放到收残处的桌子上后，径直离开。
一名用餐的工作人员告诉记者，他是雨花台区体育局的，几乎每天中午都在机关食堂就餐，一般来说他都尽量将餐盘里的饭菜吃完。“提倡节俭，不能仅仅是上级部门的要求，应该成为每个人自觉的生活习惯，这样一来，周围才能形成一个节俭的氛围。”他说，食堂提供的是套餐，有的人可能食量较小，会剩一些饭菜。他建议，如果个人食量小，或当天食欲不太好，可以向食堂窗口工作人员提出少打一点，不要浪费。
玄武区政府机关食堂
时间：5月28日下午1点半
以前剩饭菜有两桶多，现在不到一桶
南京市玄武区政府机关食堂位于区政府大楼的二楼。食堂墙壁上贴着“一粒米一粒汗”、“提倡节约”等宣传标语。食堂窗口上方列出了各种菜品名字，每个人可以根据自己的口味进行选择。“一荤两素3块钱，两荤两素5块钱。”一名工作人员告诉记者，食堂提供的饭菜主要有3元、4元、5元三种，米饭可以根据各人食量不同，由食堂人员根据需要添加。
记者看到，在收残处窗口，摆着好几个待收拾的餐盘，餐盘中的饭菜基本上被吃光了。两名30多岁的工作人员用过餐后，端着餐盘走向收残处，其中一个人的餐盘中剩菜较多，一份青椒鸡蛋剩小半碗，小碗中的米饭也剩了一小半。
食堂工作人员告诉记者，大多数用餐的人吃得都比较干净，少数人剩饭剩菜多一些。食堂收残处有两个塑料桶，一个塑料桶能装三四十斤剩饭剩菜，其中一个装了大半桶剩饭剩菜，另一个则装了很少。“下午1点半以后，用餐的人就很少了，每天剩饭剩菜的量差不太多。”食堂工作人员说。
玄武区政府办一名负责人正在食堂内就餐，他面前是一份米饭，还有一荤一素一份汤。用过餐后，他面前的餐盘基本上已经光了。他告诉记者，目前食堂都是刷卡付费吃饭，就餐者用的是自己的钱。虽然饭菜的价格不高，但多数人并没有浪费。不过他也承认，仍有少部分人剩饭剩菜较多。他说，节约光荣、浪费可耻的理念，绝大多数人都是知道的，只是有些人在生活中做得还不够。在这方面，政府机关应该带头，形成好的氛围。
这名负责人告诉记者，玄武区政府食堂每天中午大约有700多人就餐，晚上有100多人就餐。他感觉，目前机关食堂的浪费现象比以前有了明显改观，特别是近两年从中央到地方，一直提倡节俭，并发出相关通知。机关单位的公务接待、机关食堂的工作餐与以往相比，明显变得节俭了。
对此，食堂负责人也告诉记者，中午700多人用餐，剩饭剩菜总共不到一桶，而去年以前剩菜剩饭往往有两桶多，剩饭剩菜少多了，说明大家的节约观念更强了。