一把手谈食安③丨探索打造食品安全的“东城样本”
“民以食为天，食以安为先”。一直以来，东莞东城街道高度重视食品安全工作，把食品安全工作作为民生首要任务来抓。2017年，东城街道被列为广东省食品安全示范县（区）首批创建试点单位，是东莞唯一入选广东省首批食品安全示范县（区）的试点单位。
东城街道党委书记刘林宏表示，为了突出党政同责齐抓食安，东城成立了由街道主要领导任组长、分管党委委员任副组长的街道食品药品安全委员会和省级食品安全示范区创建领导小组。截至目前，共召开专题汇报会、现场协调会7场次。
此外，东城还制定出台《东城街道创建广东省食品安全示范区工作方案》《东城街道创建广东省食品安全示范区宣传工作方案》等文件。每年下拨食品安全监管专项经费约1200万元，为食品安全监管提供必要的经费保障。
推进“明厨亮灶”，探索打造食品安全的“东城样本”
开发集产品追溯、阳光厨房、全程监控、远程监管等功能于一体的综合监管信息系统，渐进式覆盖食品经营单位，这是东城开发探索的“明厨亮灶+智慧监管”模式。截至目前，大型餐馆实施率达100%，持证单位食堂实施率93.3%。其中，东城万达广场和东城十三碗成功创建省级食品安全示范广场（街），星河城购物商场成功创建市级示范广场。
为了创新推进校园食品安全，东城引导学校食堂实施“4D法”“五常法”“6T法”等先进管理方法，促进C级学校食堂整治提升。目前，东城街道137家学校集体食堂全部达到量化B级以上。同时，东城还在全市首次采用政务直播的融媒体方式，随机抽取幼儿园和学校开展检查。
刘林宏表示，目前东城实现街道37家农贸市场快检室建设全覆盖。累计建成示范农贸市场9个，位居全市第一；家乐福东城店成功创建全市唯一省级“放心肉菜超市”。登记备案达2000余家，无证摊贩基本清零。建成食品小作坊集中加工中心1个，吸引30余家食品小作坊入园经营。
加强综合治理，构建食品安全全民参与格局
“为了给市民提供商品来源、检测情况等信息咨询，探索解决农产品领域溯源难、取证难问题，东城推行农产品安全网格化监管机制，将街道农产品质量安全监管分为4个管理单元，确保责任落实到人。”刘林宏表示，东城对农产品生产企业建立“一户一档”，完善农产品生产企业追溯体系。
结合传统媒体和新媒体的运用，东城还通过宣传周、食品安全专栏、微信微博等形式，加大食品安全公益、科普宣传力度。截至目前，累计设置各类食品安全宣传栏284块，发放食品安全宣传手册等十万多份。食品及食用农产品安全知识和快速监测技能培训人数超过6000人次。
据统计，2017年以来，东城共受理各类食品投诉举报1350余宗，按时办结率100%；共查处各类食品违法案件320宗，罚没额70万元；销毁过期食品药品、无标签食品和假冒伪劣产品等约30吨，有效打击食品市场违法行为。
全媒体记者 曹丽娟/文
全媒体编辑 钟彦亮
