上海首个食安快检站启动 十分钟可出结果

2月29日，上海首个“食品快速检测市民开放站”落户人流集中的乳山路90号锦德市场。老百姓吃的菜里有没有农残、甲醛、瘦肉精，花上十多分钟就能在家门口免费检测。东方IC供图

工作人员正在检测咸菜含有的亚硝酸盐是否超标，取1克样本加入纯净水10克，浸泡十分钟。

取上清液1毫升加入亚硝酸盐检测管中，充分摇匀，经过10分钟反应后，液体微微泛红，与底色卡比较，咸菜样本含亚硝酸盐1毫克每公斤，含量在允许范围内。

图为在检测蔬菜是否有农药残留时，需要用到农药速测卡和洗脱液。

图为工作人员正在检测蔬菜农药残留是否超标。

工作人员取了猪肉（左）和牛肉（右）样本，现场检测瘦肉精。

等待5至10分钟后，三联卡各指标均显示出两条线，表示样本不含瘦肉精。

目前，检测站可快速进行农残、甲醛、三聚氰胺、瘦肉精等老百姓关注的20个项目参数检测。一旦在快检中发现不合格，监管人员会立刻封存样品并复检，结果再次确认后，追踪溯源并立案调查。