【辣评】食用调和油偷工减料折射监管乏力

　　■ 余明辉

　　橄榄调和油配料表中明明标注的橄榄油比重是6%，但实际上却只有3%左右；明明标的是非转基因调和油，实际上却是不折不扣的转基因油……央视记者通过对福建等地一些生产厂家长达半年多的深入调查发现，原本是改善国人用油品质、平衡丰富用油营养而推出的各种食用调和油，竟然被一些生产商家偷工减料造假，标准低到“吃不死人就没事”，还大言不惭地说对得起“良心”。

　　上述商家见利忘义之无耻，让国人的认知底线再一次被拉低、刷新。笔者认为，食用调和油造假行为成为一些生产厂家的“明规则”，与其说是经营者见利忘义的结果，毋宁说是当地职能部门监管不力、甚至是纵容的结果。

　　食用油生产偷工减料的行为，无疑是可耻又可恶的。对于生产者来说，处心积虑地偷工减料、以次充好，一切都是为了利；而对于广大消费者而言，这不仅仅是钱的问题，更关乎他们的食品安全和身体健康问题。

　　需要指出的是，食用调和油偷工减料等造假现象，并非今日才有曝出，而是一直以来都质疑不断，作为监管者本该早就对此上心、严管和查禁。面对目前的偷工减料乱象，我们有必要多思、深问：相关监管部门的日常监督在哪里，对于他们的集体不作为或作为不力，又该负怎样的失职失察之责？

　　当然，相关造假者也要明白，如此偷工减料造假，可能获得一时的利益，但这终究是种“一锤子买卖”，不是长久之计。长此以往，不但消费者知道真相后最终会用脚投票，职能部门也会迫于舆论压力“亡羊补牢”加于打击。不法商家最终只能自食恶果，丧失“钱”途。