一起查餐厅｜明日上午锁定“一起查餐厅”直播 关注食品安全宣传周启动仪式
你知道吗？东莞市食品安全宣传周就要来了！
6月10日上午10:00-12:00，2021年第三期“一起查餐厅”直播行动除了突击检查餐厅后厨外，还将聚焦2021年东莞市食品安全宣传周启动仪式，为您守护阳光下的盘中餐。
值得注意的是，为了减少人群聚集，做好疫情防控，即将举行的2021年东莞市食品安全宣传周启动仪式将以线上直播的形式举行。广大市民足不出户就能在手机上观看到启动仪式上的亮点活动了。
本期“一起查餐厅”将重点关注端午节假期食品安全，也关注广大东莞餐饮企业在反食品浪费方面好的做法。本期查处的名单，将在启动仪式现场抽取产生，大家可以锁定直播关注结果。
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【上期回访】
一家后厨已整改到位 一家存储过期酱料仍在调查中
餐厅仓库里查到一批过期酱料？是餐厅收货查验疏忽？还是故意而为之？
上期“一起查餐厅”突击检查桃太郎炭火烧肉（常平店）时，行动队在该餐厅仓库内发现了一批过期烧肉汁，并现场扣押查封。
6月8日，记者从东莞市市场监管局常平分局了解到，对于在该店库房内查处到过期酱料的问题，仍在调查中。
对于上期节目中检查的另一家位于大朗的餐厅，目前已经整改到位。
当场扣押一批过期酱料
在上期节目中，行动队在桃太郎炭火烧肉（常平店）库房里，发现了一批超过保质期的“桃太郎专用烧肉汁”。当日（5月27日），该局就下发了《实施行政强措施决定书》，并对现场72支超过保质期的烧肉汁进行当场封存。
2021年5月31日，桃太郎饮食店总经理到常平分局接受询问调查，提供了烧肉汁供货商资质证明、烧肉汁的《出厂检验报告》和进货票据。
据该店负责人陈述，该过期烧肉汁，5月25日进货，疏忽查验记录，并未使用。6月1日，常平分局已发协查函至供货商所在地的市场监管局，进一步核实情况。现在仍需等待复函（15个工作日内）和核实清楚后，再作出相应处罚决定。
东莞市市场监管局常平分局提醒广大食品经营者，一定要按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或超过保质期的食品。
大朗这家西餐厅后厨已整改到位
6月8日，东莞市市场监管局大朗分局的工作人员再次督办东莞市大朗长塘柏茵西餐厅的整改情况。
在上期节目中，行动队发现，该餐厅后厨虽然面积不大，但比较通风，比较整洁。在储藏生料品的冷柜中，牛肉粒、肉碎、八爪鱼、腊鸭等食材都分盒、分碗加盖储存。但行动队队长指出，这些食材还应加上标签，注明品名、时间和负责人等信息，避免出现过期食品。
通过回访，工作人员了解到该餐厅已将冷库中的冻品重新整理，加标签分类存放，做到生熟食品分开，而且单个品类食品都用保鲜膜包好或盖好盖子存放。
对于行动队发现后厨清洗区上方的架子和操作区顶部的架子上都存放了面饼和调味料的问题，该店已整改完成。
文字：冯欢
编辑：王宝光