饮食健康：这样吃 农药少入肚

圆白菜是我们餐桌上最常见的蔬菜，然而，圆白菜竟然是残留农药的重灾区。也就是说，我们每天都在服“毒”！不少研究都表明，农药有损人体健康，与神经系统疾病、荷尔蒙失调、儿童智力受损都有关。尽管大多数蔬果是符合国家标准的，其所含农药量也不足以对健康构成损伤，但这些物质最终还是要通过肝、肾代谢，摄入越多，肝肾负担就越重，因此我们还是要了解一下关于农药残留方面的知识，尽量减少农药的摄入为妙。

一、多虫蔬菜毒性高

在众多蔬菜中，一些易于生虫、生虫后又较难防治的蔬菜瓜果常常是农药污染较严重的品种，比如甘蓝、大白菜、圆白菜、菠菜、油菜、韭菜等，这些“多虫蔬菜”因为菜青虫、地蛆等害虫抗药性较强，普通杀虫剂难以杀死害虫，农户为了尽快杀虫，往往会选择高毒农药，从而导致农药残留。那么，什么样的情况下，蔬菜残留农药更多呢？