饶平江家风筝最为出名 曾经远销外地受热捧
秋风送爽，蓝空白云，青山枫醉，又到放风筝好时节。蓝色的天空中那抹色泽绚丽、风中舞动的风筝，借着人们手中线轴的收放而随风摇曳。你可知道，这小小的纸鸢已有2000多年的历史，每一只风筝背后都蕴含着丰富的民间文化韵味，从选料绑扎风筝骨架，画色、花纹、样式等各个元素都有考究，这也许就是它得以传承至今的主因，也因而成为会友、庆典、健康身心、民间工艺文化和谐社会的载体和象征。
放风筝曾为饶平民间一项有趣的活动，扎制风筝也成为一项民间工艺。饶平风筝工艺，当属江家风筝最为出名，曾经远销外地。建国前，黄冈街道，有三家专制风筝出售，而工艺称善者，要算大街江祥记。其制作之风筝以柔韧毛竹削成形状不一的篾条为枝骨，选购上庄丝纸糊贴，并加以彩绘上色，造型色彩美观，不仅好看耐用，而且暗合几何学和物理学原理，易起飞，不翻倒，稍懂放者，高低俯仰，进退盘旋，都能随心所欲。制作者江神保，其最拿手杰作是蜈蚣和人字风筝。娱蚣长2至3丈，由数十节连接成，以细长苎麻索为拉绳，放上高空似龙蛇翻动翔游。人字风筝则能直立而舞动。大型风筝上装有发声器，迎风作响，不论何种风筝，以大型者为壮观。
昔日江家的风筝远销外地，随着江神保的逝世，江家风筝制作工艺也已失传，但是我们对于风筝制作跟放风筝的热情和喜爱依然不减。忆儿时，每放学归来，我都会和小伙伴聚集在一起制作风筝、放风筝。我们先准备好竹篾、棉纸或报纸、棉线、双面胶、固体胶、剪刀和尺子等，首先把3根竹篾交叉，形成6个等角，再用棉线绕8圈以上，确定固定好后打结。再用棉线把竹篾的各个顶端绕圈连接，每个点绕4圈左右，确保棉线形成6条相同长度的直线，打结。再按照骨架的形状裁剪出轮廓后便于糊纸。接着是做尾巴，尾巴的长度是根据风筝的大小来的，其作用是使风筝平衡。最后是穿线，用大头针穿上棉线，先穿过六边形最上端的2处棉纸，长度是风筝直径的2倍左右，形成一个等腰三角形，打结，再在中心点穿过来打结，在3条线扯直刚好形成了一个直角的位置打结，这样风筝就做好了。在风筝绵纸上小心翼翼地画上自己喜欢的图案，连上风筝线便可以放飞了。天上的风筝飞呀飞，地上的人儿追呀追，而如今市面上风筝品种众多、价格便宜方便购买；至此，便再也难寻儿时制作风筝的乐趣了。