首届客家豆制品文化节开幕

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　　梅州网讯  豆子作画，豆腐雕塑，手磨豆腐现场体验，豆制品美食品尝……昨日，首届客家豆制品文化节在大埔县大麻镇万福寺广场拉开帷幕，受到来自全国各地200余位专家学者、经营者以及梅州本地600多个家庭的热捧。

　　据了解，我市引进高校选育高蛋白大豆新品种，以“政府+高校+企业+合作社+农户”模式运作，先后在蕉岭、大埔、梅县、兴宁、五华等县（市、区）建立大豆种植基地。而处于大豆产业中游的腐竹、豆豉、酱油、豆干等传统工业提升工作也在推进中。

　　开幕式上，中国客家豆制品研发中心及大埔县大豆协会正式成立。随后，该研发中心分别与中国大豆协会、省餐饮服务行业协会签署合作协议，大埔县大豆协会与淘宝网、卜蜂莲花连锁超市等签署供销合作协议，一同搭建客家豆制品产、学、研、供、销的长效合作平台。此外，中国豆制品线上线下（华南区）商务平台也于同日启动。（张柯 刘菲 肖铭浩）

小游客在客家豆制品文化节上用各类豆子作画。（连志城　摄）