港媒：香港父母是子女偏食习惯养成的“帮凶”

　　中新网7月25日电 据香港中通社报道，由香港好莱坞广场及志莲净苑联合举办、一连五天的“第二届蔬食文化节”24日正式开幕，而该活动旨在“快餐文化”大行其道的香港，推广健康的蔬食文化。

　　蔬食营养师伍雅芬与会时指，“父母是小朋友偏食习惯养成的帮凶。”她解释道，是因香港父母忙于工作、无暇煮食，令子女长时间习惯于进食多肉少菜、味浓无益的精制快餐，才养成了如今四成香港儿童不好蔬果的偏食习惯。

　　伍雅芬指出，又由于担心子女营养不足，故香港父母大量地购入营养补充剂，而非真正有营养的蔬果，可谓本末倒置。她介绍道，营养补充剂的过分摄入会减缓小朋友的发育，令其难以集中、容易疲惫，进而影响其学习能力，“比起服用维他命C，为何不直接吃香橙呢？香橙有维他命C之余，更富含纤维，一举两得！”

　　林文自小就有胆固醇偏高的毛病，故她从20岁起便果断吃素，想不到病疾康复之余，连心境也更加平静、开阔。于后，她更在怀孕期间坚持全素菜单，待到女儿出世后，更为女儿挑选不含鱼油的奶粉，令女儿每餐茹素。林文表示，肉类的各项营养成份在蔬果中也能找到，现已一岁半的女儿不仅没有一般幼儿的敏感状况，经医生鉴定，女儿的身体及智力发展更十分理想。

　　幼儿健康饮食导师Little Academy创办人Coco Wong则表示，小朋友好甜及易咀嚼的口感，故应适时地改变烹调蔬果的方法，如将胡萝卜剁成茸，会令小朋友更易进食。伍雅芬则分享起小时候跟妈妈在院子里种植西红柿、待到西红柿成熟和妈妈一起烹煮西红柿炒鸡蛋的经历，她笑说，“身体力行地参与其中，确实会更好吃些。” (颜霖霖)