高级扒房推出菜式分量可选服务

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　　南方日报讯 （记者/周人果 实习生/梁靖丹）“有时候一个人也想要品尝多种菜式，而与当地市场相接洽的是一家人的分享，考虑到这两种情况，所以我们推出‘Alone or share’这个理念。”香榭丽舍扒房经理近日表示，为了满足更多人的用餐需求，圣丰索菲特酒店香榭丽舍扒房推出九月新菜单，菜单最大的亮点是所有菜式分量大小可选，既适合家庭式的分享，也适合独自一人的浅尝。

　　新菜单囊括一系列中西合璧的菜肴，北京烤鸭鸭胸加上日本扇贝组合成的扇贝饺，广州当地农场的新鲜蔬菜配上法国的沙拉酱组成的花束沙拉，当地的鹌鹑蛋黄配澳大利亚进口的牛肉组成的牛肉塔塔，意大利烩饭搭配中国蘑菇熬制的蘑菇茶等，酒店主厨尼古拉斯一向追求在法国传统菜式的基础上，加入新的元素，从而给食客一个新的感觉。

　　而二楼自助餐厅则同期推出烤肉系列自助餐，主张从前菜沙拉到最后的甜品给食客一个完全烧烤体验。肥嫩多汁的烤猪肉、牛肉、羊腿，配合着绵柔的红酒，酒香与肉香在嘴里交融升华。巧妙的是在自助餐单中，融入了叉烧包，叉烧包里的叉烧是现烤的。