佛山黑作坊被端 执法人员发现黑烧腊全流入广州
执法人员缴获非法烧腊。广州日报记者龙成通摄
大缸大缸的发霉酸梅酱。广州日报记者龙成通摄
死鸭、死鹅随意堆在脏乎乎的地上。广州日报记者龙成通摄
佛山南海食药监局凌晨出击 在大沥水头社区潘村非法烧腊作坊发现惊人一幕
广州街坊注意啦！黑臭烧腊出没！一个黑作坊老鼠流窜，苍蝇四处飞，还有发臭恶心的猪肉，直接扔在地上的死鸭死鹅！这个三无烧腊黑作坊的产品，主要销往广州的海珠市场和长寿市场烧腊档，还有部分餐饮店，每天300多斤！
昨日凌晨5时，佛山执法人员突击行动，在南海大沥镇水头社区潘村打击黑窝点，发现上述触目惊心一幕。
昨日凌晨5时，天还未亮，记者跟随佛山南海食药监局的执法人员开展突击行动，在隐匿于佛山南海大沥镇水头社区潘村的黑窝点，执法人员下车后，听闻人的动静，里面有多条恶狗在狂吠，黑作坊大门紧闭。
一名执法人员在正门处不停地敲门，但里面没有任何回应。执法人员告诉记者，“他们肯定在里面加工烧腊，能够闻到加工的那股味道。”
在该窝点的侧门处，是块大型空旷的场地，距离该黑作坊七八米，就能闻到浓浓的香气，像是烧烤味道，但有点烧焦、刺鼻。最终，该执法人员只能翻墙进入作坊调查。
昨日，佛山南海区、镇食药监局共出动执法人员250人次，重点对大沥镇桂江市场、凤东便民街、太平市场、豪美市场、新城南市场、盈丰市场、虎榜市场、永盛市场等8个市场内的熟食经营户进行检查。
昨日的行动共检查农贸市场熟食经营户46个，取缔无证熟食加工窝点4个，立案查处案件9宗，当场行政处罚4宗，发出责令整改通知书10份，抽检样品24批次。
恶心
苍蝇、蚂蚁、老鼠“群英荟萃”
黑作坊加工现场的情况令人作呕，穿入黑漆漆的小道 ，墙壁上都是厚厚的油层，稍微不注意蹭到一点，就全是恶心的黑油。
在露天的大厅里，地上随意堆放着几十只去了毛的死鸭、死鹅，还有苍蝇飞来飞去，水池附近烧着大桶热水，散发着臭味，周边摆放着三四个蓝色塑料桶，上面的废油是全黑色的，还漂浮着飞蛾尸体。
在其周围有很小的房间，里面摆放着各种原材料，有一个小房间的灶头正在熬制卤水，堆放的整袋白砂糖里面全是蚂蚁在爬动，大厅还有大老鼠快速爬过。记者在该黑作坊二楼看到，用于加工烧腊的几大缸发霉的酸梅酱，没有任何遮盖，里面同样有很多蚂蚁。
在其一个侧房间的冷库里，有几大盆发臭的冻猪肉，气味特别恶心。整个生产加工现场极其简陋，各种原材料零乱摆放，容器都特别脏。
忧心
黑腊肉几乎全部流入广州
据执法人员现场对该黑作坊负责人的初步调查，原来这些恶心的非法烧腊几乎都流入广州。据烧腊作坊老板唐柱球称，作坊每天可制烧腊成品300多斤，主要销往广州的海珠路、长寿路一带的市场的烧腊档，还有一些送到餐饮店。
唐柱球还告诉记者，他们每天凌晨3时到早上7时开工，早上八九点就将这些烧腊送到广州滘口，一些客户会来拿货。但面对记者的追问，他坚称不清楚广州哪些店有购买烧腊。
揪心
黑作坊是累犯“死灰复燃”
昨日，记者从南海食药监局大沥分局了解到，原来这黑作坊已是“累犯”，此前曾被关停整顿，如今又“死灰复燃”。
“这个窝点是前期在摸排调查时发现的，已经不止一次对其进行清理了。这次通过暗访，发现它又死灰复燃，所以组织了突击行动。”南海食药监局大沥分局副局长邓信坚介绍，每次清理都把生产原料、货物、生产工具扣押，还对其作出过断水断电的处罚，但过一段时间它又重新开业。
据其介绍，在去年11月份和今年年初有两次行动，此前清理因为证据不足并未对其立案，这一次特意挑选其正在加工时执法，以取得足够证据。
那么，黑作坊将面临怎样的处罚呢？对此，邓信坚表示要根据货值的情况，如果货值超过1万元，可按照5倍到10倍罚款。而执法人员昨日现场扣押的猪肉、光鸭原料及烧鸭烧肉成品半成品一批，加上扣押的机器一批，价值已超过10万元。至于黑作坊老板是否面临刑事处罚，还需要进一步调查，看其是否有在烧腊中添加有害物质等再确定。（记者周文吉）