佳节将至 打开一瓶Penfolds BIN系列葡萄酒
原标题: 佳节将至 打开一瓶Penfolds BIN系列葡萄酒
导语：象征着澳洲葡萄酒酿造艺术巅峰的Penfolds酒庄与数字有着不解之缘，很多人都会对Penfolds BIN系列后面的数字倍感好奇 —— Penfolds酒庄沿用葡萄酒储藏室的BIN这一单词加上一个数字的独特命名方式，结合借助几代酿酒大师的辛勤探索和耕耘不辍，酿造出蜚声全球的BIN系列葡萄酒，将数字审美和葡萄酒酿造都推向了全新的高度。佳节将至，打开一瓶BIN系列葡萄酒，让酒香弥散，使齿颊留香，送情深意浓，招满室芬芳。
浓情圣诞, 欢愉时刻
转眼间，圣诞气息已然向我们扑面而来，在这个馈赠、收获与分享的日子里，必定少不了葡萄酒的相伴。举杯托盏中，让我们尽享Penfolds佳酿所带来的微醺时刻，为圣诞增添无限温暖色彩。
诞生于1960年的Penfolds Bin 389，是酿酒师舒伯特 “葡萄酒帝国”中的中坚分子，延续了Penfolds的酿酒哲学——多产区的优质葡萄混酿，以赤霞珠和设拉子两种浓郁丰厚的葡萄品种构成，散发出成熟的黑巧克力、黑色浆果的芳香，且单宁细腻，新橡木桶的陈酿赋予其无比丰满的结构，使之成为澳大利亚二级市场最受欢迎的葡萄酒。它在著名葡萄酒拍卖行兰顿的澳大利亚葡萄酒分级体系中曾获得“特级”的评级，广受好评。
Penfolds BIN 389
此外，推荐的另一款Penfolds Bin 407，则是高档葡萄酒Penfolds Bin 707的姊妹产品。这款酒赋有鲜明赤霞珠特色的黑加仑子和雪松的气息，单宁细腻紧致。这款酒既能即时饮用，也适合存放，存放上几年之后，它将发展出更馥郁和饱满的酒体。具权威代表性的兰顿葡萄酒分级体系将其划分为“优秀”级别，它在中国葡萄酒爱好者中更有偶像般的地位，赢得众多青睐。在圣诞期间，无论是自饮还是送礼，都尽享美好。
Penfolds BIN 407
辞旧迎新——中国年
“酒为欢伯，除忧来乐”—— 美酒是中国传统新春佳节最好的点缀，亲朋好友欢聚一堂，少不了推杯换盏，以酒来传递中国新年的喜悦及祝福。于1951年初次面世的葛兰许是澳大利亚最著名的葡萄酒，也是南澳大利亚官方认定的标志性遗产。著名英国酒评家Hugh Johnson曾高度评价道：“葛兰许是南半球的一级名庄葡萄酒”。鉴于其稀有性和50年以上的傲人窖藏潜力，葛兰许当仁不让成为葡萄酒拍卖会上炙手可热的酒款之一，被收藏家们视为宠儿。
此外，经典显赫的葛兰许佳酿屡获国际殊荣，追溯Penfolds葡萄酒的发展里程碑，不难发现权威酒评家Robert Parker对葛兰许的情有独钟。继1976年勇夺满分殊荣后， 2008年葛兰许再次获Robert Parker的《葡萄酒倡导者》的100分满分加冕。
值得一提的是Penfolds在2015新年份珍藏系列还首次推出了包含一组精选美酒的手工珍藏礼盒，并为葛兰许收藏者们提供定制专属个性化礼盒的服务，收藏者们可在礼盒上镌刻上姓名以及附言，使之独一无二，配以中国红的丝带萦绕于礼盒之上，整体大气非凡，充分寄托了每个中国人对于来年的美好祝福与诚挚心愿。
Penfolds GRANGE 葛兰许
挚爱情深——BIN 28
葡萄酒一如爱情，时而甜美圆润，时而艰涩辛辣。经过长时间陈年，抹去锐利单宁，彰显馥郁香醇。西方传统情人节，奉行花前月下、烛光晚餐的浪漫派必定不在少数。无独有偶，Bin 28 谐音“爱吧”，它也是澳大利亚温暖产区设拉子的典范 —— 成熟果香，口感丰厚结实。不仅有粗鞣革、茴香、煮熟大黄的香味和谐地融合在一起，同时还保存着各自独特的气息；此外伴随着原产有机设拉子的香味——锅屑、野味肉汁和西葫芦的混合香味，原汁原味，极富特色。
Penfolds BIN 28
“第一口，就能让你体会到 Bin 28 的优雅特性。”这是Penfolds首席酿酒师Peter Gago对于此款珍酿的评价。清新、纯美，好比爱情盛夏般的绽放。Penfolds Bin 28口感平衡，新鲜多汁，此外还有牛奶巧克力/奶油酥卷的味道，配以去麦芽巧克奶昔的浓香，以及不同层次的果味。予以搭配情人节，尽享浓情爱意。