凤岗查封一无证烧腊加工小作坊！这样的美味你敢吃吗？
咱老百姓的生活
总是离不开一个“吃”字
作为广东人
烧鹅、烧鸡、叉烧等熟食
更为大家所中意
但是
你们常吃的熟食
是在下面的小作坊生产出来的
你还敢吃吗？
10月24日，凤岗食药监分局执法人员在镇中心巡查时，发现一家涉嫌非法加工熟食制品的小作坊，执法人员立即对该处加工小作坊进行现场检查。
▲食药监分局执法人员对小作坊进行检查
//无证小作坊藏身居民楼//
▲无证小作坊藏身居民楼里
在中心区育贤坊这栋并不起眼的房子里，记者看到狭小的空间晾挂着不少半成品烧鹅及烧腊，货架上摆满了各式调料，冰箱内堆满了待加工的生肉，内屋的烧腊炉正在进行烧制，火光时隐时现，阵阵热浪不时迎面扑来。
▲晾挂的半成品
▲烧制好的烧腊
▲铁架上摆放各式各样的调料
▲冰箱里待加工的生肉
▲烧腊炉正在烧制熟食
▲堆放着多瓶煤气瓶
在如此环境下生产出来的熟食
你还敢买来吃吗？
//无证小作坊被依法查封//
凤岗食药监分局执法人员经检查询问，发现该小作坊并未取得食品小作坊登记证，属于非法无证小作坊，执法人员立即对食品原料、半成品及生产工具依法进行现场查封处理。
▲现场查封
据统计，当天行动共查获半成品烧鹅、鸡等33只、猪肉、牛腩、叉烧等肉制品约60斤，总价值约5000元。
凤岗食药监分局党支部书记 张俊威
希望群众能够积极举报这些无牌无证的小作坊。接下来，我们将继续在全镇范围内开展小作坊巡查，至少每周两次，在年底前，尽可能将违规小作坊彻底清理。
根据《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》，未取得食品小作坊登记证或者生产食品小作坊登记证载明的品种范围外食品的，由食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品以及用于违法生产的工具、设备、原料等物品；违法生产的食品货值不足一万元的，并处五千元以上三万元以下罚款，货值超过一万元的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
//加强监管 保障舌尖上的安全//
食品安全从来都不是一件小事
它直接关系到市民的食品安全
因此，我镇不断加强食品安全监管
执法人员：
经营小作坊就需要拿到食品小作坊登记证，才可以生产，现在我们东莞全市都在推行小作坊集中加工，我们凤岗也在建加工中心，像你这种小作坊，以后全部要进入加工中心进行集中加工的。
小作坊工作人员：
明白、清楚。
根据《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》规定，食品小作坊和食品摊贩均实行登记管理。其中，食品小作坊在生产加工前应当向所在地食药监部门申请食品小作坊登记证，登记证有效期为三年。食品摊贩向所在乡镇或街道取得食品摊贩登记卡即可从事食品经营活动，登记卡有效期不超过一年。
《禁止目录》明确了我市只允许食品小作坊生产包括东莞传统纯手工河（濑）粉、烧腊制品、道滘肉丸、酱卤肉等肉制品，东莞传统手工糖果、菜干、冬菇等干制蔬菜，咸鱼、鱼干、东莞传统手工鱼丸、鱼包等水产制品，手工蛋卷等八大类共13个品种的食品，基本涵盖了传承东莞地方传统特色的食品。
为进一步规范食品加工小作坊
生产经营行为
加强食品安全规范化管理
凤岗年底前将建成
“食品小作坊集中加工中心”
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据了解，该加工中心按照“政府扶持、确保安全、绿色发展、规范管理”的原则，实行“集中加工、统一监管、质量检验、市场准入”的闭环式集约化管理，使食品小作坊食品生产加工从原料到成品各个环节都得到有效监控。
有食品小作坊登记证作保障
有经营者的合法经营
还有相关部门的严格把关
市民就能吃得更放心
