明天起主城区试行家禽生鲜上市

东莞时间网讯 从6月25日起，主城区试行家禽生鲜上市，7月起正式实施。那么，市民在哪里可以买到活家禽，如何处理活家禽？小编今天提前去“踩点”。

供货：消费者可在主城区不同地点选择生鲜禽

据市农业局屠宰科有关负责人介绍，除莞城细村农贸综合市场、东城市场、南城西平市场、万江蟹地市场可经营活禽零售外，主城区其余所有农贸（肉菜）市场、商场超市、餐饮服务单位等各类经营场所，禁止鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑以及其他人工饲养可供食用活禽类的经营。

取货：屠宰点屠宰家禽后再交给消费者

据介绍，消费者到上述四个市场购买家禽时，不能带着活禽离开市场。当消费者选中活禽时，活禽卖方会给家禽编号，交给市场的定点屠宰点宰杀，消费者凭编号取家禽。

那么，如何预防消费者购买了家禽后悄悄带回家呢？市农业局屠宰科有关负责人解释，卖方不会把活禽直接交给消费者，而是交给屠宰点。消费者隔着玻璃窗选择家禽，不会跟家禽有直接接触。

质量：家禽产品有全套“身份证”

市场屠宰点和企业的质量安全，是消费者关心的焦点问题。据市农业局屠宰科有关负责人介绍，“我们要求家禽批发市场屠宰点建立家禽产品电子信息库和二维码溯源技术，实行家禽产品溯源管理。家禽产品电子信息应包括产品名称、产品来源、批发市场屠宰点名称、屠宰加工日期、联系电话、检验检疫等信息。”

东莞市活禽零售市场屠宰点要求规范

一、活禽零售市场要按照屠宰工艺和卫生要求合理设置屠宰点，屠宰点要相对独立，要与活禽售卖档口有效隔离，防止活禽与活禽产品交叉污染。

二、屠宰点要配备活禽宰杀设备，如沥血桶、蒸汽炉或热水炉、烫毛池、脱毛机以及活禽宰后处理台。

三、屠宰点要按环保要求配备禽毛等禽废弃物收集设施。

四、屠宰点要配备清洗消毒和简易病死禽无害化处理设备设施。

五、屠宰点要固定工作人员负责活禽屠宰，工作人员要依法取得健康证明，并在屠宰过程中做好卫生防护工作。

六、活禽宰杀后不能直接放到地面，防止肉品触地污染。

七、屠宰点要及时排泄屠宰废水，保证屠宰区域无明显积水。

八、屠宰点应每天冲洗消毒不少于一次。

详细报道请关注6月25日《东莞日报》、《东莞时报》、东莞时间网等东莞报业集团旗下各子媒。

★★★版权作品　未经授权严禁转载★★★

扫描下图中的二维码就可关注我们哦！