深企进军东莞海鲜连锁零售市场

受疫情影响，当前实体连锁店的日子并不好过。但在5月2日，百客临冻鲜连锁继落脚广州、东莞常平、梅州之后，在南城街道塘贝新村再开新店。品牌创始人陈珊道出背后秘诀——“互联网+智慧零售”。

“做天然食材的搬运工”

陈珊大学毕业后，先后在中域电讯、上市公司深圳怡亚通工作，深耕连锁行业及供应链领域20年，积累了国内外资源与丰富经验。他说：“我们要做的是天然食材的搬运工，通过全球冷链打通基地到餐桌的最后一公里。把更多原生态、零污染、高营养的优质食材通过线上线下推向市场。”

在这过程中，线上发挥“互联网+”思维，推出了聚里优享社区拼团微信小程序和深海一栈分享商城APP，帮助用户实现线上购物；线下门店贴近社区，采取前店后仓模式，直供居民新鲜的食材。疫情之下，凭借着线上“社区拼团”，百客临更是迅速打开社区市场。

但疫情终将过去，做好线下经营是根本，因此陈珊表示公司已经开始着手布局智慧零售及优化商品OEM，第一步是门店推广刷脸支付，同时加快电商平台旗舰店入驻，第二步则是加快商品选品、OEM标准化以及打造供应链，为接下来推出社区无人自动售货柜打下基础。

标准统一，结算方便

开业当天，记者在店内看到有印尼黑虎虾、阿根廷鳕鱼、智利三文鱼、澳洲牛扒、安格斯牛小排、高级海产干货……这些商品都有一个特点，就是基本实现标准化，包括规格、重量、包装、价格等每份统一，顾客按份购买，结算非常方便。

陈珊说：“接下来计划在社区布点无人自动售卖货柜，实现远程人机对话，并整合社区各种业态门店进行合作，让顾客只需扫码，就能在家门口买到优质深海海鲜和进口牛肉。”

在陈珊看来，东莞是一块连锁行业发展的“福地”，美宜佳等连锁店都得到良好发展，于是将第五家分店开在了东莞南城。

“东莞营商环境良好，市民购买力强，市场前景广阔。南城未来将建成万象城CBD，将汇聚更多优质高端消费群体，这与我们面向的消费群体相契合。”面对未来，陈珊信心十足，并定下目标，表示争取今年内在东莞新开30家门店，未来公司将以东莞及大湾区为发展中心，大力推进品牌建设，逐步走向全国。（记者 张帅）