市民买菜不用愁，广州主要农产品产能稳定
“看到有人发超市货架被扫空的图片，该不会买不到菜吧？”最近一些街坊被朋友圈里的消息“震惊”了。
记者从广州市农业农村局了解到，目前广州主要农产品产能稳定，能够较好保障广州市民的日常需求。全市已确定124个疫情防控重点保障农产品生产企业，一旦有需要，生产企业可在规定时限内完成应急响应。
疫情初起就加大产能
“我们这里蔬菜每天产出1万千克以上，主要供应广州本地市场。”在位于广州市增城区的广州绿垠农业科技发展有限公司，华南农业大学大学校外教学基地负责人刘士哲介绍说。记者看到，这里数个大棚内都种着蔬菜，有白菜、上海青、通心菜等品种，采用的是水培技术。
进入夏季，降雨频繁气温又居高不下，这种天气对蔬菜并不友好，容易造成蔬菜烂叶。在传统种植上，现在来到了夏淡期。而水培蔬菜则不用顾虑这些，蔬菜种在高于地面的设备里，由营养液提供养分，一般20-25天就可以收成，比传统种植缩短10-15天。如今，水培蔬菜已成为广州度淡的生力军。
刘士哲告诉记者，在出现零星感染个案后，他们就有意识地加大了生产力度。最近需求量增加，基地也完全能够满足。该基地现有面积520亩，目前已建成规模化水培蔬菜种植设施约200亩、无土栽培100亩及大田种植220亩。每年生产能力约为600万千克，大棚以水培叶菜类生产为主，全年按季节生产生菜、快菜、上海青、小白菜、珍珠菜、芥菜、番茄、青瓜、黄秋葵等约60多个品种。
蔬菜是市民餐桌上少不了的品种，猪肉也是。广州力智农业有限公司负责人冯伯兴告诉记者，其从化项目一期今年1-5月出栏生猪2万头，计划全年出栏3万头。这里出产的肉猪也主要供应广州本地市场。
蔬菜一周产能约5.2万吨
广州的农产品产能如何？记者从广州市农业农村局了解到，2020年广州蔬菜播种面积226.46万亩，产量403.82万吨；水果产量79.68万吨，生猪出栏42.2万头，水产产量49.1万吨；其中蔬菜自给率超100%，水产自给率85%以上。
目前， 广州市蔬菜在田面积23.7万亩，预计一周产量约5.2万吨，主要品种为叶菜类及瓜豆类；水果预计一周产量约1万吨，主要品种为荔枝、番石榴等；生猪现有存栏39.7万头，预计一周出栏1.1万头左右，日屠宰1.8万头左右；家禽存栏1189万羽，预计一周出栏97.7万羽，蛋品一周产量约505吨；各类水产品存塘约6.5万吨，预计一周出塘6900吨。本地主要农产品产能稳定，能够较好保障广州市民的日常需求。
为保障本地农产品供应，广州建立工作机制，迅速起草制定《广州市新冠肺炎疫情分级分类防控期间本地农产品生产保供专项工作方案》，成立本地农产品供应保障组，推动各涉农区农业农村部门成立保供专项工作小组，强化上下衔接、精准施策。市、区两级保供专项组做好辖区农产品生产保供信息的收集、汇总、分析、报送工作，动态掌握家底，为农产品保供提供一切便利条件。同时，建立动态监测机制，实行重要工作直报、重要信息日报，及时了解工作进度，把握行业动态。
据介绍，广州在全市范围内确定124个疫情防控重点保障农产品生产企业（其中蔬菜类39个、畜禽类18个、水产品36个、水果类31个），一旦需要，将根据商务部门反馈的市场供求信息，及时向这些重点生产企业发出调度通知，在规定时限内完成应急响应。
文/图：广州日报·新花城记者 叶卡斯
