叫停餐饮“最低消费” 东莞执行暂不给力
11月1日起，我国《餐饮业经营管理办法(试行)》正式实施，其中明确规定“禁止餐饮经营者设置最低消费”，违者最高罚款3万。南都记者近日走访东莞多家酒店食肆时发现，不少商家仍然坚守包厢最低消费门槛。据悉，缺乏细则指引和执法主体不明，或是导致“低消”依旧的原因。
“未收到强制取消的通知”
11月1日中午，南都记者来到东莞南城山顶洞人素食茶艺馆，服务员表示一楼卡座免最低消费，如果需要占用二楼的包间，那么则需要达到最低消费额度200元。当记者向服务人员质询“为何有关部门明令禁止设置最低消费仍不实行”时，服务人员表示这是餐厅一贯以来的安排，并称暂未收到强制取消的通知。此外，在位于南城第一国际的润泽园椰子鸡仍然设置10人包间588元最低消费；毛家饭店南城区莞太路店亦继续维持包间388元的最低消费。
在记者走访食肆之中，也有酒店对“最低消费”作出了改变。宏远酒店之前对包间设置有最低消费，其中早茶的最低消费为300元，另外包间的服务费是15%。从昨天开始，宏远酒店方面已经取消了包间“最低消费”的设置。不过，宏远酒店方面对包间的消费内容作出了些许限制，比如包间顾客无法享受面向大厅消费者推出的部分特惠餐点。
试行办法缺乏细则指引
据悉，商务部和国家发改委联合发布的《餐饮业经营管理办法(试行)》规定，11月1日起国家将禁止餐饮经营者设置最低消费，违反规定的经营者将面临最高3万元罚款，但《规定》未详细指出处理“最低消费”的投诉和执法部门。有政府工作人员透露，目前商务部门由于缺乏相关细则指引，所以无法确定是由哪个部门去执法。
同样显得无能为力的还有消委会。据东莞市消委会秘书长邓国平表示，消委会接到过很多消费者有关最低消费的投诉，只能进行调解，但是他认为目前已有进步：“国家从法律层面对餐馆经营者进行规范，起码让行政管理部门有了执法的依据”。
针对上述情况，记者昨日向东莞市商务局提交采访提纲，但至发稿时为止未获回应。
业内人士：不认同“一刀切”做法
不过，东莞市餐饮协会永远荣誉会长、花园粥城老板黎平则认为，东莞市目前有4万多家餐饮企业，其中设置最低消费的并不是很多，最低消费多出现在一些私房菜和高端餐厅。同时他对“一刀切”地取消最低消费表示质疑，“从个人角度上看，我觉得取消最低消费是不合理的，因为这样不鼓励优质服务，比如一个餐饮企业，投资几十万装修个豪华包间，一个消费者如果进来消费，只点一碗3元钱的白粥，那餐饮企业肯定亏死了。”黎平认为，餐饮市场是一个自由市场，不存在垄断关系，也不会存在强买强卖，“如果设置了最低消费，顾客可以用脚来投票”。
