明厨亮灶
南沙全区六成多餐饮单位实现“明厨亮灶”
南沙“明厨亮灶”工程目前正在向全区铺开,新开办的社会餐饮单位要百分百地实行“明厨亮灶”工程。据悉,全区现在已实施“明厨亮灶”餐饮单位总数2792间,占餐饮单位总数的66. 广东大洋网
餐饮企业大多不愿"明厨亮灶" 有大厨要求关掉监控探头
记者近日了解到,国家食品药品监督管理总局拟研究出台明厨亮灶工作指导意见,进一步加强对各地食品药品监管部门相关工作的指导。据了解,2014年,国家食品药品监督管理总局已部署开展明厨亮灶工作,截至去年底,全国已实施明厨亮灶的餐饮服务单位占持证总数的27. 广东电视网